Pesche arrostite con burro di malga e Pernod

Un dolcetto di frutta che, con tre ingredienti, è uno dei più buoni dessert estivi che possiate preparare…

Gelatina di mele renette alla menta

Questa infinita ballata dei colori ci lascia, ne dubbio su cosa si possa o non si possa fare, qualche momento in più per pensare alle persone a cui vogliamo bene e che non vediamo da un po’: magari, possiamo sentirci più vicini preparando per loro qualche pensierino da regalare appena sarà possibile.

Budino al ribes e fiori di ibisco

Dolcetto semplice quanto delizioso: a volte è proprio solo un profumo, una piccola idea, a fare di un banale budino una chicca inaspettata.

Tortine mandorle e mirtilli alla melissa

E’ arrivata l’estate e come di consuetudine.. qualche dolcetto lo sforno anch’io 😉 Fa caldo, ma non troppo. E comunque di certo a me non passa l’appetito né mi faccio problemi con prove costumi o altre stupidaggini. Mangio dolci – come tutto il resto – senza minimamente sentirmi in colpa.

Dolcetti di mezza sfoglia con pesche, ribes e anice verde

Con le ultime pesche (ancora buonissime) ho preparato dei dolcetti coloratissimi, con uno dei miei impasti preferiti…

Cake ai lamponi freschi e fiori di sambuco

Vabbé, cosa posso dire… io faccio le torte d’estate, quando tutti gli altri al massimo fanno la granita… 😀

Tortine alle albicocche e timo con farina di riso e skyr

Mi aveva incuriosito, questo skyr. Io sono in generale golosa di latticini – per me latte, yogurt e formaggi (per non parlare della panna…) sono cibi pressoché irrinunciabili. E trovo questo formaggio fresco islandese, che in verità assomiglia ad uno yogurt leggermente più acidulo, gradevolissimo e davvero adatto a moltissime ricette.

Chiocciola di brioche al farro con mele, sciroppo d’acero e noci

Brioche (apparentemente) semplice, profumatissima, arricchita da pezzetti di mela caramellata e noci. Impastata a MANO: si vede che questo lungo periodo senza internet, senza telefono e senza tv (beh, questo da anni, l’abbiamo buttata in discarica) mi ha improvvisamente trasformato in mia nonna – la quale, per vostra informazione, non ha mai impastato nemmeno un…