Il crescione: chi di voi conosce quest’erbetta? io la adoro.
Tag: Primavera
Brioche salata con asparagi e granella di nocciole
Ammetto che gli asparagi sono senz’altro tra le mie verdure preferite!
Risotto alle more e lavanda mantecato allo Zincarlin
Chi mi conosce sa quanto io sia affezionata al mio territorio, ricco, oltre che di bellezze naturali, di (purtroppo) misconosciute perle gastronomiche.
Schiaccia rosa di primavera
Questa focaccia ha un caratteristica molto evidente: è rosa 🙂
Tagliatelle rosa con ombrina, asparagi e verbena
Anche se si deve cucinare un po’ quello che c’è o che si trova la volta che possiamo andare a fare la spesa, non è detto che non si possano mettere in tavola piatti eleganti e buonissimi (oltre che sani perché li facciamo in casa).
Lasagnette fiorite con piselli, erbe e spuma di stracciatella
Io lo so che sono – come sempre – in anticipo, ma sento odore di primavera già da un mese…
Risotto ai talli d’aglio, nocciole e zincarlin
Vabbè, ci siamo rassegnati: quest’anno abbiamo saltato la primavera, attraversando i mesi di aprile e maggio con l’ombrello aperto e i termosifoni accesi…
Gnocchi di patata dolce con asparagi e dukkah
Buoni, ma buoni, ma buoooooni….
Grano saraceno tiepido con fave, fiori di zucca, salmerino affumicato e salsa alla senape
Chiudiamo gli occhi e, se ci crediamo intensamente, la primavera magicamente apparirà!
Salmone marinato ai fiori di camomilla, hummus di fave e salsa piccante alla menta
Un piatto fresco, leggero con un piccolo segreto: il profumo fine dei fiori di camomilla…
