Vado molto orgogliosa della mie zuppe; in molti anni non ne ho riproposta una uguale nemmeno una volta.
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Gnocchetti di pane ai semi di senape col cavolo rosso, robiola e noci
Semplice, saporitissimo e di stagione: cosa chiedere di più ad un primo piatto?
Pollo al forno al Martini e uva rosée
Ricetta facilissima del tipo “poca spesa, tanta resa”, e buona da morire è un understatement…
“Makarounia di Chalki” con pesto di olive Kalamata, pistacchi, zafferano e uvetta
Un piccolo, piccolissimo gioiello dell’Egeo (una sola strada, vietate auto e moto perché si gira a piedi, casette colorate e un mare da urlo), dove sono riuscita a scovare comunque dei prodotti tipici e deliziosi: le foglie di cappero in conserva, il miele di timo e i Makarounia.
Polpettine thai (pronte in mezz’ora)
Ormai lo sapete: le polpette sono tra i cibi che preferisco mangiare. Le amo a prescindere.
Polpette di zucca, feta e menta al forno
Una non-ricetta, facilissima, che, se cuocete la zucca nel microonde (come faccio io), viene pronta in mezz’ora (per noi sono state il nostro aperitivo di Halloween 🎃🎃!)
Frollini salati ai fiori di malva
Dico la verità: uso volentieri i fiori in cucina, non tanto “a crudo” ma per arricchire primi piatti, secondi, dolci, confetture….
Flan di mele alla panna e fiori di cannella con caramello salato alle mandorle
Un dolce semplice, che sa di autunno e di cose di casa. E poi, flan e budini sono gli unici dolci che amo preparare (e mangiare!) 😁😉