Ho trovato dei limoni bio profumatissimi e mi è venuta voglia di preparare un dolcino…
Tag: ricette facili
Zuppa di lenticchie, zucca e cocco fresco
Le giornate possono anche essere soleggiate, ma la sera fa ancora decisamente fresco (abbiamo avuto anche una spolverata di neve non molti giorni fa!)
Gratin di pesce e verdure al Prosecco
Capitano giorni in cui il cervello – soprattutto la parte creativa – sembra essere intorpidito. Addormentato. Sarà un po’ di sconforto per la situazione, ormai in ridicolo stallo, che stiamo trascinando da mesi. Sarà che il freddo dell’inverno dopo Natale reca solo fastidio. Sarà il tanto lavoro. Sarà…
Gnocchi arrostiti con funghi, alloro e nocciole e burro al limone e zafferano
Da piccola li detestavo. Eppure, mia nonna, che non era una gran cuoca, preparava degli gnocchi strepitosi (così almeno diceva mia sorella, che ne mangiava a quintali). Le cose cambiano, per fortuna… 😉
Vichyssoise “eretica” al sedano rapa e liquirizia
Chi non conosce la famosa zuppa fredda di porri e patate (la Vichyssoise)?
Risotto alle more e lavanda mantecato allo Zincarlin
Chi mi conosce sa quanto io sia affezionata al mio territorio, ricco, oltre che di bellezze naturali, di (purtroppo) misconosciute perle gastronomiche.
Pollo ai tre pepi
Che ubbia certi discorsi che si sentono in questi giorni (non facili). Sembra che le emergenze, di qualsiasi tipo, esasperino l’ignoranza e la già ottusa visione del mondo di molti.
Tagliatelle alla farina di noci con spinaci freschi, prosciutto arrosto e fondutina di Crottin
La pasta fresca è versatile è creativa… ma te la devi fare 😉 PS: in questo blog ne trovate +80 ricette…
Crema di patate dolci, lime e noccioline
Amo la “patata americana”, la trovo uno degli ingredienti più versatili in cucina. Se poi ci mettiamo spezie, frutta secca, il profumo freschissimo del lime… beh, cosa meglio per scaldarsi in una fredda sera d’inverno?…
Trofie al grano arso, pesto di cavolo riccio e mandorle con stracciatella e dukka
Siamo quasi fuori dal … tunnel delle feste. Che poi, mentre le aspettiamo, sembra non arrivino mai…
