Zuppa di lenticchie, riso selvaggio e melanzane all’aglio nero con yogurt alla menta

Ops! I did it again! Non è la prima volta che abbino legumi e melanzane (entrambi nella top 10 dei miei cibi preferiti)…

Spatzle di carote al prosciutto crudo, nocciole e fave di cacao

Voi non chiedete mai al vostro salumiere i fondelli del prosciutto? 😋

Chorba di zucca e ceci con harissa e petali di rosa

Anche questa servita nel corso di una delle mie cene “a tema” (stavolta era franco-maghrebina).

Fregola in zuppa di peperoni e limone arrosto, zenzero e menta

Vado molto orgogliosa della mie zuppe; in molti anni non ne ho riproposta una uguale nemmeno una volta.

Gnocchetti di pane ai semi di senape col cavolo rosso, robiola e noci

Semplice, saporitissimo e di stagione: cosa chiedere di più ad un primo piatto?

Pollo al forno al Martini e uva rosée

Ricetta facilissima del tipo “poca spesa, tanta resa”, e buona da morire è un understatement…

“Makarounia di Chalki” con pesto di olive Kalamata, pistacchi, zafferano e uvetta

Un piccolo, piccolissimo gioiello dell’Egeo (una sola strada, vietate auto e moto perché si gira a piedi, casette colorate e un mare da urlo), dove sono riuscita a scovare comunque dei prodotti tipici e deliziosi: le foglie di cappero in conserva, il miele di timo e i Makarounia.

Polpettine thai (pronte in mezz’ora)

Ormai lo sapete: le polpette sono tra i cibi che preferisco mangiare. Le amo a prescindere.