Mi dicono sempre che faccio “cose difficili” (?… cosa mangiano, scatolette??.. :D). A me non pare, ma mettiamo anche il caso. … Se però anche queste paiono complicate, suggerirei il ricorso ai surgelati… Annunci
Pane rustico, semplice, appena dolce, arricchito dal profumo dell’anice e dall’uva rossa essiccata.
Ovvero, il Pan brioche Assoluto, quello Definitivo, insomma. Almeno fino alla mia prossima ricetta 😀 😀
Extra morbida, extra profumata, semplice e deliziosa: una brioche a palline farcite di marmellata, che io realizzo con il metodo tang zhong (o roux), perchè sia veramente sofficissima e fondente.
Una brioche morbidissima, ripiena di frutta e con il tocco di una spezia inusuale, dal profumo incredibile: i fiori dell’albero Cinnamomum cassia sanno di cannella, miele con una leggera nota di arancia…
Scusate se insisto eh… Ma questa cosa del Natale mi è un po’ sfuggita di mano 🙂
La “voglia di qualcosa di buono” assai difficilmente mi farebbe aprire il barattolo di qualche crema alla finta nocciola o scartare qualche cioccolatino industriale. Sono più una da pane e olio, ma anche burro, quello buono si intende.
