Una brioche morbidissima, ripiena di frutta e con il tocco di una spezia inusuale, dal profumo incredibile: i fiori dell’albero Cinnamomum cassia sanno di cannella, miele con una leggera nota di arancia… Annunci
Scusate se insisto eh… Ma questa cosa del Natale mi è un po’ sfuggita di mano 🙂
La “voglia di qualcosa di buono” assai difficilmente mi farebbe aprire il barattolo di qualche crema alla finta nocciola o scartare qualche cioccolatino industriale. Sono più una da pane e olio, ma anche burro, quello buono si intende.
E’ estate, che si fa? I biscotti, naturalmente 🙂
Un dolcetto solo all’apparenza light: è francese, quindi inutile pensare che possa essere solo un piccolo peccato di gola…. 😀
Ci sono poche cose a cui non rinuncerei mai: ad esempio i libri, correre e le brioche. Impastare, formare, cuocere… e la casa che sembra una pasticceria, quel profumo di cose buone, che, insieme a quello del caffé appena fatto, si avvicina a quello che deve essere l’odore del paradiso, credo.
Le farine di verdure, che meravigliosa scoperta… Mi piace usarle per arricchire impasti e preparazioni varie – non danno solo piacevoli sfumature di colore, ma aggiungono sapore e nutrienti alle “solite” ricette.
