Focaccine dolci con fiori di sambuco, crema al limone e mirtilli rossi

Un impasto semplicissimo, soffice e profumato: i fiori di sambuco per me sono il profumo dell’estate…

Butter rolls – panini al burro giapponesi

Piccoli panini morbidissimi e briosciosi: come resistere?

Girelle di brioche alla ricotta e mandarino

Se avete la fortuna di mettere le mani su dei bei mandarini bio e non trattati, non potete non fare queste brioche soffici e profumatissime!

Panbrioche semidolce morbidissimo

Pochissimi ingredienti che tutti abbiamo in casa per una nuvola di leggerezza e sofficità: chi non ama un pane così??

Pain au café – brioche sfogliate al caffè e cioccolato fondente

Non avevo nessuna voglia di tirare in ballo l’impastatrice, perciò ho fatto quello che mi viene più facile: la pasta croissant…

Brioche soffici al miele e panna acida

Brioscine ultrasoffici, profumate di miele e vaniglia e dall’impasto arricchito dalla panna acida: delicate e semplici, come tutte le cose buone…

Conchiglie di mezza sfoglia alla crema catalana

Io non sono per nulla una fan dei ripieni di crema. Ma a volte mi tocca cedere… 💚

Turnovers alle pere e cardamomo

Deliziosi dolcetti autunnali: una pasta sfogliata e croccante ed un ripieno profumato e dolce (ma con pochissimo zucchero!)