Treccia di pane al latte (con tang zhong)

Pane facilissimo e super-soffice (per davvero!), fatto con il metodo del roux.

Croissant francesi mini al cioccolato (senza uova)

Ops! I did it again 😄😄

Mezza sfoglia home made con susine rosse, fiori di lavanda e mandorle

Non ce la facevo più, dovevo SFOGLIARE!! 😄😄

Focaccine dolci con fiori di sambuco, crema al limone e mirtilli rossi

Un impasto semplicissimo, soffice e profumato: i fiori di sambuco per me sono il profumo dell’estate…

Butter rolls – panini al burro giapponesi

Piccoli panini morbidissimi e briosciosi: come resistere?

Girelle di brioche alla ricotta e mandarino

Se avete la fortuna di mettere le mani su dei bei mandarini bio e non trattati, non potete non fare queste brioche soffici e profumatissime!

Panbrioche semidolce morbidissimo

Pochissimi ingredienti che tutti abbiamo in casa per una nuvola di leggerezza e sofficità: chi non ama un pane così??

Pain au café – brioche sfogliate al caffè e cioccolato fondente

Non avevo nessuna voglia di tirare in ballo l’impastatrice, perciò ho fatto quello che mi viene più facile: la pasta croissant…