Deliziosi dolcetti autunnali: una pasta sfogliata e croccante ed un ripieno profumato e dolce (ma con pochissimo zucchero!)
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Danesi con le albicocche fresche
Quest’anno ho impastato anche durante l’estate: la ragione è che luglio è stato uno dei mesi più brutti, climaticamente parlando, degli ultimi anni.
Panfocaccia dolce con frutti estivi
Non so nemmeno come chiamarla, questa golosità… perché è un pan brioche senza uova, ma forse più una focaccia col burro, insomma nel dubbio uso un nome doppio 😁😉
Sofficiona al cardamomo, zafferano e rose
Questa non è la solita brioche. E’ una nuvoletta profumata, delicata, con aromi che vanno dalle scorze d’arancia ai petali di rosa, dal cardamomo allo zafferano… Una brioche perfetta per la festa della mamma, per dire 🧡
Croi-del con confettura di ciliegie e pasta di nocciole home made
Tra cruffin e cronuts, poteva forse mancare un croidel? in giro non l’ho ancora visto… 😁
Bretzel brioche al cioccolato
Del bretzel hanno la forma, ma si tratta di morbidissime, goduriose, cioccolatose brioche.
Swirl bicolori al cioccolato
Ho sempre pensato che se il film Chocolat fosse stato ambientato in un negozio di focacce o di polli arrosto mi sarebbe piaciuto di più. Tuttavia…
Veneziane ultra soffici (metodo tang zhong)
Cosa c’è di meglio di una morbidissima, fragrante veneziana per colazione? Una veneziana alla crema, dice mio marito.
