Peperoni al forno ripieni di chili con salsa di panna acida, lime e coriandolo

Piatto ricco, robusto, godurioso come pochi. Io vado matta per il chili… voi?

Kurze – ravioli del Caucaso in padella

Ravioli dal Mondo: alla mia sezione “speciale”, dedicata alle ricette di pasta ripiena in giro per il mondo, oggi si aggiunge questo piatto tipico del Dagestan.

Insalata di lenticchie, verdure arrostite ed erbe fresche con tahini, sommacco e limone (e pita home made)

Una serata caldissima che arriva all’improvviso dopo una settimana di piumini e scarpe antipioggia e ti viene subito voglia di pita e feta.

Polpettine thai (pronte in mezz’ora)

Ormai lo sapete: le polpette sono tra i cibi che preferisco mangiare. Le amo a prescindere.

Khoresh-e porteqal, stufato persiano di pollo e arance

La cucina iraniana è, decisamente, una delle mie preferite…

Ash-e Anar – zuppa iraniana di melograno, piselli spezzati ed erbe fresche

Mi sono letteralmente innamorata di questo piatto anni fa, ma le foto che scattai all’epoca erano terribili e si meritava senz’altro di meglio 😄

Maiale saltato al curry con sedano, arachidi e foglie di kaffir

Tra Malesia e Thailandia un piatto fusion leggero e buonissimo.

Curry di pollo e anacardi Mumbai style

Se spulciate questo blog, vi renderete subito conto che ho una passione per la cucina fusion e asiatica … e soprattutto per un piccolo libretto pieno zeppo di ricette indiane a cui torno volentieri le volte in cui mi serve una ispirazione particolare.