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Tag: Antipasti

Mini quiche alla farina di mais con cipolla dolce, albicocche e Brie
Antipasti · Buffet

Mini quiche alla farina di mais con cipolla dolce, albicocche e Brie

17 gennaio 202111 gennaio 2021 alessiamassariLascia un commento

Piccole torte mono porzione per un ricco antipasto oppure una cena leggera, se accompagnate da una bella insalata.

Croissant salati con curcuma e semini
Antipasti · Appetizer · Brioches&Croissants · Buffet · Lievitati

Croissant salati con curcuma e semini

3 gennaio 20212 gennaio 2021 alessiamassari2 commenti

Il profumo che esce dal forno mentre cuociono questi croissant è indescrivibile…

Whisky&bacon mini rolls
Antipasti · Lievitati

Whisky&bacon mini rolls

12 dicembre 20193 dicembre 2019 alessiamassariLascia un commento

Perché diciamolo, che noia sempre zucchero & cannella… 😀 😀

Mini galettes estive: con pesche bianche, formaggio di capra e rosmarino – con more, melissa e Roquefort
Antipasti · Appetizer · Buffet · Estate

Mini galettes estive: con pesche bianche, formaggio di capra e rosmarino – con more, melissa e Roquefort

15 luglio 20194 luglio 2019 alessiamassariLascia un commento

Una cosetta che, accompagnata da una bella insalata (che so, una nizzarda, una pantesca…) vi risolve la cena…

Focaccine al latte con formaggio di capra, prosciutto affumicato e fiori di zucca
Antipasti · Buffet · Lievitati

Focaccine al latte con formaggio di capra, prosciutto affumicato e fiori di zucca

20 aprile 201915 aprile 2019 alessiamassariLascia un commento

Mi dicono sempre che faccio “cose difficili” (?… cosa mangiano, scatolette??.. :D). A me non pare, ma mettiamo anche il caso. … Se però anche queste paiono complicate, suggerirei il ricorso ai surgelati…

Crème brûlée alla robiola, tartufo e fava tonka
Antipasti · Buffet

Crème brûlée alla robiola, tartufo e fava tonka

6 gennaio 20191 gennaio 2019 alessiamassariLascia un commento

Questo è stato il nostro antipasto di Capodanno: una crema bruciata sorprendente, dove il profumo della fava tonka (che ha una punta di vaniglia e tabacco) si sposa perfettamente con il tartufo…

Mousse di branzino affumicato al tè, rapa bianca marinata, gel di pompelmo rosa
Antipasti · Pesce

Mousse di branzino affumicato al tè, rapa bianca marinata, gel di pompelmo rosa

11 dicembre 201811 dicembre 2018 alessiamassariLascia un commento

Oh beh, è ora. Che poi in un attimo arriva, e voi lì, a chiedervi “cosa facciamo quest’anno”, circondate da pentole e padelle, consapevoli che il tempo non è mai abbastanza e che di cene di Natale ne avete preparate più che troppe…

Formaggio di capra, pesche spadellate e finocchi con anice e rosmarino
Antipasti · Insalate&Salse · Prodotti del Territorio

Formaggio di capra, pesche spadellate e finocchi con anice e rosmarino

10 settembre 201828 agosto 2018 alessiamassariLascia un commento

Anche io ho la mia “non-ricetta”! 🙂

Crema di melanzane affumicate con erbe fresche, tamarindo e noci
Antipasti · Appetizer · Buffet · Etnico&Fusion · Insalate&Salse · Verdura

Crema di melanzane affumicate con erbe fresche, tamarindo e noci

8 luglio 20184 luglio 2018 alessiamassari2 commenti

Un po’ Iran, un po’ Balcani, un po’ Grecia.. questo è il “mio” modo di preparare questo ricco dip di melanzane, erbe e spezie, da gustare fresco, accompagnato da pane e verdure.

Lattidamangiare 4.0: un menu… Made in USA!
Appetizer · Buffet · Dolci · Primi · Zuppe

Lattidamangiare 4.0: un menu… Made in USA!

20 giugno 201820 giugno 2018 alessiamassari1 commento

Torna il concorso più appetitoso (per me) dell’anno: Lattidamangiare 4.0!!

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