Jaozi “fusion” di salmone e verdure

Jaozi (alla cinese), Gyoza (giapponese), insomma dumplings: ravioli orientali piegati ad arte e ripieni nei modi più vari e saporiti e cotti al vapore o alla piastra, come preferite.

Kurze – ravioli del Caucaso in padella

Ravioli dal Mondo: alla mia sezione “speciale”, dedicata alle ricette di pasta ripiena in giro per il mondo, oggi si aggiunge questo piatto tipico del Dagestan.

Polpettine thai (pronte in mezz’ora)

Ormai lo sapete: le polpette sono tra i cibi che preferisco mangiare. Le amo a prescindere.

Thai ramen – zuppa di noodle e pollo con verdure, arachidi e tamarindo

Voi mi scuserete: non sopporto in nessun modo il ramen giapponese…

20 minuti Mendake noodles

Si tratta di noodle di frumento sottili e… arricciati che si cuociono in pochissimi minuti e sono adatti ad un gran numero di piatti fusion e orientali.

Zuppa di noodle con pollo, cocco e verdure “thai style”

Di zuppe esotiche arricchite da noodle di vario tipo ne trovate diverse nel blog: cinesi, giapponesi, coreane…

Noodle di riso con pollo all’arancia e tamarindo

Le giornate si allungano, la luce si fa più chiara, l’aria più tiepida… e niente, noi la guardiamo dalla finestra, questa primavera (l’unica degli ultimi anni in cui naturalmente NON pioverà…)

Pollo nepalese al burro e yogurt

Sa dio quanto bisogno abbiamo di comfort food, in questi giorni…