Un pane morbido, molto saporito e ricco: l’impasto di questa brioche salata è arricchito a sorpresa dal mais (i chicchi, proprio) ridotto in morbida crema.
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Treccia di pane al latte (con tang zhong)
Pane facilissimo e super-soffice (per davvero!), fatto con il metodo del roux.
Panbrioche semidolce morbidissimo
Pochissimi ingredienti che tutti abbiamo in casa per una nuvola di leggerezza e sofficità: chi non ama un pane così??
Tsoureki – pane dolce greco
Oggi una ricetta del cuore: la treccia di pane dolce di Pasqua tipica greca, dove i tre capi simboleggiano la Santa Trinità.
Treccia ungherese ai semi di papavero
Decadente, old fashion, questa treccia di brioche ci riporta profumi di pasticcerie asburgiche e colazioni da “vecchia Europa”: ecco a voi il “Beigli”.
Pandolce all’extravergine di oliva con uva rossa e anice verde
Pane rustico, semplice, appena dolce, arricchito dal profumo dell’anice e dall’uva rossa essiccata.
Pan brioche 3.0
Ovvero, il Pan brioche Assoluto, quello Definitivo, insomma. Almeno fino alla mia prossima ricetta 😀 😀
Brioche soffice ai cereali e olio d’oliva
Con o senza ripieno, una brioche morbida e leggera per la colazione di tutti i giorni.