Buffet · Dolci al cucchiaio · Lievitati

Lattidamangiare5.0 – il menu che ci piace di più: Pizza&Dolce!

Pregusto questo contest fin dalla fine di quello precedente. Un po’ perché adoro i formaggi (e quelli del Palagiaccio, onestamente, sono favolosi). Un po’ perché ogni volta il tema proposto mi manda in fibrillazione, e non vedo l’ora di mettermi in cucina, di provare, potrei prepararne dieci, di menu, ed è sempre difficile decidere quale… Continue reading Lattidamangiare5.0 – il menu che ci piace di più: Pizza&Dolce!

Pasta fresca · Piatti unici · Primi

Pici all’aglio nero con ragout di coniglio e composta agrodolce di barbabietola e crespino

Venerdì pre-pasquale, interno di home office: al telefono da ore a risolvere una grana di lavoro. Auricolari, telefono, pc. Call alle ore 18:45 … mentre io, armata di coltello affilatissimo, DISOSSO UN CONIGLIO! 😀

Etnico&Fusion · Piatti unici

Fusion curry di salmone con riso Gioiello, basilico e pistacchi

Diciamo che un curry di salmone non è la cosa più usuale possibile. Diciamo anche che mi piace giocare con tecniche e sapori fusion… Stavolta, mi è venuto fuori un piatto dai profumi thai con un tocco (yogurt, erbe fresche) che ci riporta più vicino ai nostri orti, tra l’Oriente e il Mediterraneo.