Mi sono innamorata subito di questi cornetti semi-dolci dalla forma particolare, detti anche “Bull’s Horn” :). Morbidissimi, profumati, si prestano perfettamente ad essere tagliati e farciti (vedrete che splendida mollica …) Annunci
Nord e sud, sapori e profumi che arrivano da luoghi molto lontani fra loro. Mi piace mescolare le carte, forse perché io non ho mai mangiato in base alla “tradizione”…
Con o senza ripieno, una brioche morbida e leggera per la colazione di tutti i giorni.
L’infuso alla mela cotogna è un tè buonissimo, che (giuro) ho comprato da Tiger!
E’ estate, ma io continuo imperterrita a sfornare.
Extra morbida, extra profumata, semplice e deliziosa: una brioche a palline farcite di marmellata, che io realizzo con il metodo tang zhong (o roux), perchè sia veramente sofficissima e fondente.
Io non ve lo dico il profumo di questa brioche …
