Panbrioche all’infuso di tè verde e mela cotogna
L’infuso alla mela cotogna è un tè buonissimo, che (giuro) ho comprato da Tiger! Annunci
Tag: Lievitati
Fagottini alla marmellata
E’ estate, ma io continuo imperterrita a sfornare.
Buchty Brioche super soffice
Extra morbida, extra profumata, semplice e deliziosa: una brioche a palline farcite di marmellata, che io realizzo con il metodo tang zhong (o roux), perchè sia veramente sofficissima e fondente.
Brioche alla panna, pomelo e uvetta
Io non ve lo dico il profumo di questa brioche …
Nodini bigusto lampone e cioccolato
A dirla tutta, avevo ancora un po’ di farina di lamponi da far fuori, un pezzo di cioccolato fondente (risparmiato non so come…) e un’idea per metterli insieme 🙂
Girelle sfogliate con composta di ribes e mandorle
Io di queste ne mangio almeno due alla volta. Sono croccanti e sfogliate, ma dentro l’impasto rimane alveolato e leggerissimo. Da cotte, sono una piuma… nonostante il contenuto di burro 😀
Treccia di Panigada (pane dolce coi fiori di sambuco)
Come ho già avuto occasione di dire QUI, amo il sapore di questo dolce semplice il Pan Meino (o Panigada come si chiama in alcune zone del Lario), che mi ricorda la mia infanzia.
