Brioche al caffè e cardamomo con gocce di cioccolato bianco
Una brioche adatta alla prima colazione, non troppo dolce e facilmente affettabile perchè la mollica rimane soffice ma compatta.
Tag: Cardamomo
Nan-E Nokhodchi (biscottini iraniani di farina di ceci e acqua di rose)
Biscottini dalla consistenza incredibilmente leggera, friabilissimi, che letteralmente si sciolgono in bocca. Profumati di fiori e spezie, tradizionalmente vengono serviti nella festa di Nowruz, in cui il re Jamshid – secondo una millenaria leggenda – scoprì lo zucchero. Questi biscottini sono anche gluten & lactose free!
“Pandolce” con albicocche secche e cardamomo
Mollica soffice, profumatissima, con le albicocche (perchè i canditi non piacciono a tutti): questo è un lievitato perfetto per la colazione ma anche per una merenda o un dopocena, magari con un cucchiaiata di crema inglese tiepida. E no, non è un panettone 🙂
Mousse di cioccolato bianco e cardamomo
Un dessert elegante e raffinato… in tre ingredienti e DIECI minuti di preparazione. In più, è al cioccolato. Insomma: perfetto.
