Tutta verdura fresca e di stagione per una vellutata dal gusto particolare e molto fresco.
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Stufato persiano di sedano rapa e piselli spezzati con black lime e pistacchio
Ma che freddo ha fatto nei giorni scorsi?? allora è vero che non ci sono più le mezze stagioni…
Chorba di zucca e ceci con harissa e petali di rosa
Anche questa servita nel corso di una delle mie cene “a tema” (stavolta era franco-maghrebina).
Fregola in zuppa di peperoni e limone arrosto, zenzero e menta
Vado molto orgogliosa della mie zuppe; in molti anni non ne ho riproposta una uguale nemmeno una volta.
Zuppa di ceci al curry con cocco fresco e limone
Facilissima e buonissima la prima zuppa dell’anno😊
Cuscus con verdure al miso ed anacardi tostati
Allora, non bastava il covid (cioè: io non me ne sono nemmeno accorta, ma risultavo positiva, dunque rinchiusa per ben 13 giorni), ma il peggio doveva ancora arrivare: un bel colpo della strega, assestato molto bene, mi ha atterrato come un pugile suonato.
Pasta & Cavolfiore… arrostito con tahini, capperi e limone
Pasta e cavolfiore secondo me 😊
Curry thai style con lemograss, edamame e patate dolci
Questo è un curry tipo thai, cioè più simile ad una zuppa che a quelli indiani, che sono invece molto più densi.