Bretzel brioche al cioccolato

Del bretzel hanno la forma, ma si tratta di morbidissime, goduriose, cioccolatose brioche.

Croissant attrorcigliati al cacao e fragole

Impasto croissant al cacao – croccante fuori – soffice e leggerissimo dentro – e confettura home made di fragole: onestamente tra le brioche più buone che abbia mai fatto.

Risotto ai kaki persimon, caprino di Montevecchia e fave di cacao

Non ho mai potuto soffrire i kaki: quella polpa appiccicosa, gelatinosa, allapante se immaturi e stucchevole se pronti… tremendi. Ma col persimon è stato amore a prima vista…

Pizza “moretta” con luganega, erbette e nocciole tostate

Un impasto speciale, fa vo lo so (a casa è il preferito) con cacao amaro a lunga lievitazione: e basterebbe già così… 😀

Lattidamangiare5.0 – il menu che ci piace di più: Pizza&Dolce!

Pregusto questo contest fin dalla fine di quello precedente. Un po’ perché adoro i formaggi (e quelli del Palagiaccio, onestamente, sono favolosi). Un po’ perché ogni volta il tema proposto mi manda in fibrillazione, e non vedo l’ora di mettermi in cucina, di provare, potrei prepararne dieci, di menu, ed è sempre difficile decidere quale…

Cornetti zenzero&cacao

Un pasta morbida e fondente; un profumo che sa di Natale, di forno, di cose buone.

Brioche caffelatte con noci pecan, cacao e cannella

Brioche ricca, profumata e deliziosa…

Nodini bigusto lampone e cioccolato

A dirla tutta, avevo ancora un po’ di farina di lamponi da far fuori, un pezzo di cioccolato fondente (risparmiato non so come…) e un’idea per metterli insieme 🙂