Buffet · Dolci al cucchiaio · Lievitati

Lattidamangiare5.0 – il menu che ci piace di più: Pizza&Dolce!

Pregusto questo contest fin dalla fine di quello precedente. Un po’ perché adoro i formaggi (e quelli del Palagiaccio, onestamente, sono favolosi). Un po’ perché ogni volta il tema proposto mi manda in fibrillazione, e non vedo l’ora di mettermi in cucina, di provare, potrei prepararne dieci, di menu, ed è sempre difficile decidere quale… Continue reading Lattidamangiare5.0 – il menu che ci piace di più: Pizza&Dolce!

Secondi

Sella di coniglio al cacao con crumble di frutta secca e crema di buccia d’arancia

E’ un piatto nel solco di una tradizione antica, quella del “dolceforte”: una carne che io amo molto resa ancora più appetitosa da cacao e arancia. Trovate questa ricetta anche nel blog lifeblogger.it, che ringrazio per avermi ospitata in occasione della Fiera del cioccolato artigianale di Firenze.