Thumbprint cookies tahini e cardamomo

Che io non ami preparare dolci è un dato di fatto. Però coi biscotti ho un rapporto altalenante: siccome adoro mangiarli (io amo SOLO la pasticceria secca…), allora ammetto che talvolta mi diverto anche a cucinarli.

Brioche di Natale con frutta e spezie

Se siete tra quelli (come me) che non hanno intenzione di passare giorni e notti a sorvegliare panettoni ribelli e curare lieviti più capricciosi di un tamagochi, allora DOVETE provare questa brioche!

Panettoncini al mascarpone con mirtilli rossi e glassa ai pistacchi

Senza nessuna pretesa di fare concorrenza al prodotto natalizio per eccellenza, questi panettoncini sono semplicemente deliziosi: sofficissimi perché impastati usando solo dell’ottimo mascarpone, delicati perché, invece dei canditi (che io adoro, ma incomprensibilmente non piacciono a tutti…) sono arricchiti con una semplice manciata di mirtilli rossi e velati di una glassa leggera ai pistacchi. L’impasto…

Brioche di Natale “esotica”

Siete stufi dei soliti panettoni e pandori?.. Io no, mai. Tuttavia, i tempi per realizzare un BUON panettone o pandoro non si conciliano coi miei impegni lavorativi. Con questa brioche, ce la caviamo con un giorno (ma lievita da sola, non dobbiamo mica stare a guardarla!)

Faraona alla frutta

Non so, a me queste (prime) giornate un po’ più brumose, con il cielo velato, fanno venir voglia di piatti quasi… natalizi.