Peperoncini ripieni di feta (πιπεριδίνης με φέτα)

Tipica portata da “μεζέδες“, la meravigliosa selezione di piccoli piatti gustosi che accompagnano il pre-cena ovunque in Grecia. Definirli “assaggi” è un po’ riduttivo, dato che le porzioni sono sempre più che generose in rapporto ai nostri aperitivi…!

κουλούρι – pane greco al sesamo

Chi fra voi abbia girovagato un po’ per le isole greche, si ricorderà di aver visto questo particolare tipo di pane praticamente ovunque – dai fornai, e spesso venduto per strada. Quello che ricordo io, è il suo profumo, la consistenza croccante fuori e pastosa dentro, perfettamente giusto di sale e con una punta di…