Galletto al Mojito

Summer mood on!

Pulled chicken con harissa e cioccolato fondente, con frittelle di mais

Il pulled pork lo conoscete tutti (a proposito, avete provato la mia ricetta con la Crockpot?..); oggi ne ho fatto una versione col pollo e… l’ingrediente segreto!

Pollo speziato al forno con verdure invernali, miele e lavanda

Un altro piatto facile e per cui serve una sola pentola: cosa volere di più?

Pollo al forno al Martini e uva rosée

Ricetta facilissima del tipo “poca spesa, tanta resa”, e buona da morire è un understatement…

Polpettine thai (pronte in mezz’ora)

Ormai lo sapete: le polpette sono tra i cibi che preferisco mangiare. Le amo a prescindere.

Curry di pollo e anacardi Mumbai style

Se spulciate questo blog, vi renderete subito conto che ho una passione per la cucina fusion e asiatica … e soprattutto per un piccolo libretto pieno zeppo di ricette indiane a cui torno volentieri le volte in cui mi serve una ispirazione particolare.

Sella di coniglio farcita, scalogno brasato, salsa agrodolce di more e fondo bruno

Io amo il coniglio. So che tutti i vegani ed animalisti mi riterranno un mostro, ma non posso farci nulla: resta una delle mie carni preferite…

Pacchettini di fillo con tacchino e verdure, salsa allo yogurt e petali di rosa

Esotico, saporito e perfetto per una sera estiva: non vi servono nemmeno le posate… 😁