Curry di pollo e anacardi Mumbai style

Se spulciate questo blog, vi renderete subito conto che ho una passione per la cucina fusion e asiatica … e soprattutto per un piccolo libretto pieno zeppo di ricette indiane a cui torno volentieri le volte in cui mi serve una ispirazione particolare.

Pollo arrosto glassato al bergamotto

Finalmente, ho anch’io la mia ricetta For Dummies 😀 ! Un piatto talmente semplice che un po’ mi vergogno a pubblicare la ricetta sul blog… Ma è così buono!

Terrina di faraona e nocciole al passito con salsa di albicocche

Un piatto ricco, raffinato, che profuma di Natale… Da servire come antipasto o come secondo piatto, con un’insalata fresca o verdure al vapore. La salsa di albicocche è assolutamente di-vi-na, dolce e aromatica grazie al vino passito – che è la nota dominante della ricetta.