Non ce la facevo più, dovevo SFOGLIARE!! 😄😄
Allora: non so voi, ma io – come ogni estate … – sono un po’ stufa di piatti noiosi (insalata di riso, per dirne una), torte salate pesantissime, paste fredde… ma anche di quegli arzigogoli pseudo-gourmet che ormai si vedono ovunque (poi bisogna vedere, quanto gourmet sono davvero). Oh beh, sarà il caldo: io già…
Ravioli dal Mondo: alla mia sezione “speciale”, dedicata alle ricette di pasta ripiena in giro per il mondo, oggi si aggiunge questo piatto tipico del Dagestan.
Un impasto semplicissimo, soffice e profumato: i fiori di sambuco per me sono il profumo dell’estate…
Keep it simple: risottino estivo, fresco e leggero.
Allora, non bastava il covid (cioè: io non me ne sono nemmeno accorta, ma risultavo positiva, dunque rinchiusa per ben 13 giorni), ma il peggio doveva ancora arrivare: un bel colpo della strega, assestato molto bene, mi ha atterrato come un pugile suonato.
Una serata caldissima che arriva all’improvviso dopo una settimana di piumini e scarpe antipioggia e ti viene subito voglia di pita e feta.
Ormai lo sapete: le polpette sono tra i cibi che preferisco mangiare. Le amo a prescindere.
Myiummy - ready to eat! 