Zuppa di chili bianco alla birra e mini taco al mais

Sapete che, di questi tempi, quando il freddo ma soprattutto qualche giorno di VACANZA! mi fanno venir voglia di guardare il mondo dalla finestra, io preparo i miei “comfort food” preferiti (e se volete che diventino anche i vostri, guardate QUI).

20 minuti Mendake noodles

Si tratta di noodle di frumento sottili e… arricciati che si cuociono in pochissimi minuti e sono adatti ad un gran numero di piatti fusion e orientali.

Ravioletti di gallina e luviriata nel suo brodo

La luviriata è una sorta di mostarda dolce, fatta di mele, pere e zucca (a volte anche noci), di tradizione padana (bassa lombarda ed Emilia). E’ semplicemente deliziosa, specie per me che amo i formaggi con cui si accompagna egregiamente.