Ricetta fusion che mi è venuta in mente mentre osservavo un mezzo pacchetto di gamberetti surgelati ed un vaso gigantesco di coriandolo che ho in balcone.
Una soffice brioche agli albumi, molto leggera e poco “burrosa”, ripiena di crema pasticcera e pepite di ciocco fondente.
Lo so: mentre tutto il web in questo periodo è pieno di torte fatte con gli avanzi delle uova di pasqua (…), io arrostisco, braso e farcisco volatili.
E’ un mio vezzo quello di trasformare qualcosa in qualcos’altro…
La cucina iraniana è, decisamente, una delle mie preferite…
Piatto fresco, semplice ed elegante preparato con ingredienti di stagione.
Ho cominciato ad andare in Grecia 30 anni fa, quando molte isole (anche tra le più conosciute oggi) non avevano aeroporti, non c’erano lettini né ombrelloni, il caffè era solo greco e per spostarsi si usavano motorini Honda con le ruote minuscole e una cassetta della frutta legata a mo’ di portapacchi.
Risottino di stagione (poi mi pareva troppo light e son caduta sul… maiale 😀 )
Myiummy - ready to eat! 