Mini kofte kebab con flat bread alla panna acida e semi di cumino

Allora: non so voi, ma io – come ogni estate … – sono un po’ stufa di piatti noiosi (insalata di riso, per dirne una), torte salate pesantissime, paste fredde… ma anche di quegli arzigogoli pseudo-gourmet che ormai si vedono ovunque (poi bisogna vedere, quanto gourmet sono davvero). Oh beh, sarà il caldo: io già…

Insalata di lenticchie, verdure arrostite ed erbe fresche con tahini, sommacco e limone (e pita home made)

Una serata caldissima che arriva all’improvviso dopo una settimana di piumini e scarpe antipioggia e ti viene subito voglia di pita e feta.

Polpettine thai (pronte in mezz’ora)

Ormai lo sapete: le polpette sono tra i cibi che preferisco mangiare. Le amo a prescindere.

Kharcho, stufato georgiano con noci e salsa di prugne selvatiche

“What Do We See When We Look at the Sky?“: a dispetto del titolo, bellissimo e avulso (di cielo non se ne vede molto…), un film oggettivamente scritto e girato in un modo incredibilmente naif, ma talmente strampalato e poetico che tutti dovrebbero vederlo.

Thai ramen – zuppa di noodle e pollo con verdure, arachidi e tamarindo

Voi mi scuserete: non sopporto in nessun modo il ramen giapponese…

Maiale saltato al curry con sedano, arachidi e foglie di kaffir

Tra Malesia e Thailandia un piatto fusion leggero e buonissimo.

20 minuti Mendake noodles

Si tratta di noodle di frumento sottili e… arricciati che si cuociono in pochissimi minuti e sono adatti ad un gran numero di piatti fusion e orientali.

Pasta & Cavolfiore… arrostito con tahini, capperi e limone

Pasta e cavolfiore secondo me 😊