Qui da noi le temperature sono crollate di ca 15° nel giro di due giorni: al mattino abbiamo sì e no 6-7 gradi, quando per tre mesi abbiamo viaggiato sui 35° fissi.
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Mini kofte kebab con flat bread alla panna acida e semi di cumino
Allora: non so voi, ma io – come ogni estate … – sono un po’ stufa di piatti noiosi (insalata di riso, per dirne una), torte salate pesantissime, paste fredde… ma anche di quegli arzigogoli pseudo-gourmet che ormai si vedono ovunque (poi bisogna vedere, quanto gourmet sono davvero). Oh beh, sarà il caldo: io già…
Mini pie ai gamberi con lime e coriandolo (cajun shrimp pies)
Ricetta fusion che mi è venuta in mente mentre osservavo un mezzo pacchetto di gamberetti surgelati ed un vaso gigantesco di coriandolo che ho in balcone.
Khoresh-e porteqal, stufato persiano di pollo e arance
La cucina iraniana è, decisamente, una delle mie preferite…
Filetti di coniglio in salsa di mirtilli rossi, noci, erbe e rose
La carne di coniglio è una delle mie preferite: saporita, delicata e versatile la uso in mille modi (e ne trovate un discreto esempio in questa lista).
Brioche di Natale con frutta e spezie
Se siete tra quelli (come me) che non hanno intenzione di passare giorni e notti a sorvegliare panettoni ribelli e curare lieviti più capricciosi di un tamagochi, allora DOVETE provare questa brioche!
Pasta & Cavolfiore… arrostito con tahini, capperi e limone
Pasta e cavolfiore secondo me 😊
Pacchettini di fillo con tacchino e verdure, salsa allo yogurt e petali di rosa
Esotico, saporito e perfetto per una sera estiva: non vi servono nemmeno le posate… 😁
Myiummy - ready to eat! 