Legumi, che passione… soprattutto quando si uniscono a spezie e sapori fusion, non sono più il comfort food da calzette di lana ma si trasformano in zuppe insolite e profumate, che vanno bene non solo d’inverno.
Che buone le verdure, ci sono molte maniere insolite e saporite per presentarle in tavola e, soprattutto, per arricchirle con spezie, frutta secca, bacche….
Lo dico subito: questo post sarà un ca..os. Soprattutto perchè OGGI, esattamente UN ANNO fa, Myiummy apriva i suoi occhietti famelici, e ci sono tante cose belle da segnalare: il logo vestito per l’occasione, la ricetta nr 125, e CHE ricetta! Un dolce, perchè i compleanni si festaggiano coi dolci (non io, di solito, ma… Continue reading Tiramisù meringato al mango e indian chai… e buon compleanno Myiummy!!
Non starò qui ad annoiarvi con la spiega di cosa è e da dove arriva questa deliziosa composta di frutta piccante. Vi dico solo che i chutney sono versatilissimi accompagnamenti in cucina, per formaggi, carni e perfino pesce (vedi QUI)
Ho smesso da tempo di comprare le marmellate, non perchè non siano buone, ma perchè … sono sempre le stesse. Quelle industriali – e anche alcune di quelle artigianali – sono troppo dolci, e sanno di poco. Allora mi faccio le mie confetture, come piacciono a me, secondo quello che trovo di fresco e con… Continue reading Confettura di fragole al pepe rosa
