Che freddo fa. Finite le feste, abbiamo davanti una lunga collana di giorni senza pause, senza lucine colorate, col ghiaccio sui vetri della macchina – giorni appena più sopportabili perché le giornate cominciano ad essere più lunghe. Annunci
Io AMO il cibo speziato. Non tanto (o non solo) piccante, ma proprio profumato, ricco di sfumature di sapore e anche di colore.
Siccome piove sempre, ho deciso che faremo un pic-nic… sul balcone 🙂
Una ricetta vegetariana – anzi se togliete lo yogurt anche vegana. Ma com’è come non è, le ricette di Ottolenghi rendono opulente perfino le verdure col riso, simbolo per noi di dieta restrittiva o di “regime alimentare”.
Tra Yotam e la Persia, un piatto ricco, profumatissimo, colorato.
Si fa presto a dire zuppa. Specie quelle a base di funghi: sono un po’ tutte uguali quelle che si vedono in giro, alla fine il rischio è davvero quello di mangiare la… solita zuppa. Ma non questa volta…
Una brioche morbidissima, ripiena di frutta e con il tocco di una spezia inusuale, dal profumo incredibile: i fiori dell’albero Cinnamomum cassia sanno di cannella, miele con una leggera nota di arancia…
