Allora: non so voi, ma io – come ogni estate … – sono un po’ stufa di piatti noiosi (insalata di riso, per dirne una), torte salate pesantissime, paste fredde… ma anche di quegli arzigogoli pseudo-gourmet che ormai si vedono ovunque (poi bisogna vedere, quanto gourmet sono davvero). Oh beh, sarà il caldo: io già…
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Mini pie ai gamberi con lime e coriandolo (cajun shrimp pies)
Ricetta fusion che mi è venuta in mente mentre osservavo un mezzo pacchetto di gamberetti surgelati ed un vaso gigantesco di coriandolo che ho in balcone.
Khoresh-e porteqal, stufato persiano di pollo e arance
La cucina iraniana è, decisamente, una delle mie preferite…
Filetti di coniglio in salsa di mirtilli rossi, noci, erbe e rose
La carne di coniglio è una delle mie preferite: saporita, delicata e versatile la uso in mille modi (e ne trovate un discreto esempio in questa lista).
Brioche di Natale con frutta e spezie
Se siete tra quelli (come me) che non hanno intenzione di passare giorni e notti a sorvegliare panettoni ribelli e curare lieviti più capricciosi di un tamagochi, allora DOVETE provare questa brioche!
Pasta & Cavolfiore… arrostito con tahini, capperi e limone
Pasta e cavolfiore secondo me 😊
Pacchettini di fillo con tacchino e verdure, salsa allo yogurt e petali di rosa
Esotico, saporito e perfetto per una sera estiva: non vi servono nemmeno le posate… 😁
Mini palmier al burro salato e mahleb
Il Mahleb (o Mahlepi, in greco) è una spezia aromatica ottenuta dai semi di una specie di ciliegio, il Prunus mahaleb , che fa ciliegie sgradevoli e amarognole ma di cui si utilizza proprio la parte interna del seme, macinata: si ottiene una spezia dal profumo particolarissimo, tipico di molti pani dolci del medio oriente e in particolare della Grecia (ad es….
Myiummy - ready to eat! 