Vai al contenuto

MyIummy

Ready to eat

  • Home
  • Manifesto
  • About/Contatti
  • Iniziative & Collaborazioni
  • Rassegna Stampa

Tag: carne

Khoresh Bademjan – stufato persiano di manzo con melanzane e lime essiccato
Etnico&Fusion · Piatti unici · Secondi

Khoresh Bademjan – stufato persiano di manzo con melanzane e lime essiccato

5 dicembre 201928 novembre 2019 alessiamassariLascia un commento

Per chi ama la cucina persiana, un classico: e forse un dei piatti più semplici per approcciarla per chi non la conosce.

Curry di polpettine, melanzane e mango verde
Etnico&Fusion · Piatti unici

Curry di polpettine, melanzane e mango verde

13 ottobre 20193 ottobre 2019 alessiamassariLascia un commento

Di curry ne esistono millemila tipi. La differenza forse più evidente, secondo me, è tra quelli thai (che sono in genere più brodosi, delle zuppe realmente) e quelli indiani, che sono invece più densi.

Manzo glassato con anacardi e verdure
Etnico&Fusion · Piatti unici · Secondi

Manzo glassato con anacardi e verdure

6 Mag 201930 aprile 2019 alessiamassariLascia un commento

Questo piatto richiama alla mente il famoso Mongolian Beef, ricetta fusion celebre in America ma che di mongolo non ha pressoché nulla (… ma che strano… :D)

Faraona alla frutta
Secondi

Faraona alla frutta

28 ottobre 201816 ottobre 2018 alessiamassari2 commenti

Non so, a me queste (prime) giornate un po’ più brumose, con il cielo velato, fanno venir voglia di piatti quasi… natalizi.

Cosce di coniglio farcite, salsa di susine rosse e nepitella selvatica
Secondi

Cosce di coniglio farcite, salsa di susine rosse e nepitella selvatica

24 settembre 201810 settembre 2018 alessiamassariLascia un commento

Siamo in due a casa, e pensare di mettere in tavola una misera bistecchina per cena in settimana mi deprime parecchio. Allora, faccio finta che sia un po’ domenica tutti i giorni, perché è bello inventarsi una festa anche quando non c’è.

Pulled pork con pane ai cereali e rosmarino
Etnico&Fusion · Piatti unici

Pulled pork con pane ai cereali e rosmarino

2 settembre 20182 settembre 2018 alessiamassari2 commenti

Io lo ammetto: ci sono alcune specialità americane per le quali io – letteralmente – sbavo. Le chowder, ad esempio, la Pumpkin Pie, la Rib-eye… e oddio! ce ne sarebbero ancora parecchie…

Battuta di fassona affumicata a freddo con aceto di pere e vaniglia, spuma di pere al ginepro e fave di cacao
Antipasti · MTChallenge

Battuta di fassona affumicata a freddo con aceto di pere e vaniglia, spuma di pere al ginepro e fave di cacao

24 febbraio 201817 gennaio 2019 alessiamassari11 commenti

Una leggera affumicatura casalinga; la dolcezza della pera matura; il profumo del ginepro. La Tartare, secondo me.

Navigazione articoli

Articoli più vecchi

Seguici…

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

Categorie

  • Antipasti (68)
  • Appetizer (33)
  • Articoli di approfondimento (3)
  • Biscotti (10)
  • Brioches&Croissants (81)
  • Buffet (51)
  • Colazione (117)
  • Conserve&Marmellate (11)
  • Dolci (55)
    • Dolci al cucchiaio (13)
    • Semifreddi, Sorbetti & Gelati (8)
  • Estate (13)
  • Etnico&Fusion (59)
  • Insalate&Salse (8)
  • Lievitati (141)
    • Lievito madre (48)
    • Pani dal Mondo (11)
  • Molluschi&Crostacei (11)
  • MTChallenge (17)
  • News (8)
  • Pasta fresca (80)
    • Ravioli dal Mondo (8)
  • Pesce (40)
    • Pesce di lago (17)
  • Piatti della tradizione (8)
  • Piatti unici (69)
  • Primi (119)
    • Pasta (4)
    • Riso (37)
  • Prodotti del Territorio (47)
  • Regalini gastronomici (10)
  • Secondi (44)
  • Verdura (19)
  • Zuppe (23)

Articoli recenti

  • Khoresh Bademjan – stufato persiano di manzo con melanzane e lime essiccato 5 dicembre 2019
  • Risotto con crema di cipolla al miele e bourbon, mantecato allo zincarlin, con chips di bacon e polvere di liquirizia 1 dicembre 2019
  • Croissant con le praline 27 novembre 2019
  • Stufato di pollo con ribes, prugne e dukkah 23 novembre 2019
  • Vermicelli di riso al pandano con gamberi, verdure e lime 19 novembre 2019
Follow MyIummy on WordPress.com

Archivio

  • dicembre 2019 (2)
  • novembre 2019 (7)
  • ottobre 2019 (9)
  • settembre 2019 (7)
  • agosto 2019 (8)
  • luglio 2019 (5)
  • giugno 2019 (8)
  • Mag 2019 (8)
  • aprile 2019 (8)
  • marzo 2019 (9)
  • febbraio 2019 (8)
  • gennaio 2019 (8)
  • dicembre 2018 (8)
  • novembre 2018 (8)
  • ottobre 2018 (8)
  • settembre 2018 (8)
  • agosto 2018 (8)
  • luglio 2018 (8)
  • giugno 2018 (10)
  • Mag 2018 (11)
  • aprile 2018 (10)
  • marzo 2018 (11)
  • febbraio 2018 (11)
  • gennaio 2018 (10)
  • dicembre 2017 (10)
  • novembre 2017 (10)
  • ottobre 2017 (11)
  • settembre 2017 (9)
  • agosto 2017 (8)
  • luglio 2017 (10)
  • giugno 2017 (11)
  • Mag 2017 (10)
  • aprile 2017 (10)
  • marzo 2017 (10)
  • febbraio 2017 (10)
  • gennaio 2017 (10)
  • dicembre 2016 (10)
  • novembre 2016 (9)
  • ottobre 2016 (12)
  • settembre 2016 (10)
  • agosto 2016 (10)
  • luglio 2016 (12)
  • giugno 2016 (9)
  • Mag 2016 (10)
  • aprile 2016 (10)
  • marzo 2016 (7)
  • febbraio 2016 (10)
  • gennaio 2016 (11)
  • dicembre 2015 (11)
  • novembre 2015 (3)

Tag

agrumi aifb Antipasti aperitivo Appetizer Biscotti brioche Brioches Buffet Buns Cacao Caffè calendariodelciboitaliano Cannella Cardamomo carne Cioccolato colazione croissant Cucina cinese cucina creativa Cucina etnica Cucina fusion Cucina iraniana Dolcetti dolci Dolci al cucchiaio Dolci alla crema Dolci alla frutta Dolci da colazione Dumplings Feste Fiori eduli Formaggio Gluten free Gourmet Lievitati Lievito madre light Lunga lievitazione Merenda MTChallenge Natale Panbrioche Pane Pasqua Pasta fresca Pasta ripiena Pesce Pesce di lago Piatti della domenica Piatto unico picnic Pollo polpette Primavera Primi di pesce Primi piatti Ravioli Ravioli dal Mondo Regalini Ricette con la birra Riso Risotti Secondi Secondi piatti Specialità Spezie Torte salate Tradizione Vegan Vegetariano verdure zucca Zuppe

Articoli più visti di recente:

  • Buns alle nocciole e caffè con glassa al cioccolato bianco
    Buns alle nocciole e caffè con glassa al cioccolato bianco
  • Arrosto di vitello con arancia, noci e cannella
    Arrosto di vitello con arancia, noci e cannella
  • Cornetti con farina di riso e miele
    Cornetti con farina di riso e miele
  • Caramello morbido di birra
    Caramello morbido di birra
  • Boules de Noël - brioche morbidissime con frutta mista e cioccolato bianco (metodo tang zhong)
    Boules de Noël - brioche morbidissime con frutta mista e cioccolato bianco (metodo tang zhong)

Myiummy

Myiummy

Instagram

Si è verificato un errore durante il recupero delle immagini da Instagram. Verrà effettuato un nuovo tentativo tra qualche minuto.

Partner

mangiaredadio logo birre almond logo falegnameria clandestina logo

Meta

  • Registrati
  • Accedi
  • Flusso di pubblicazione
  • Feed dei Commenti
  • WordPress.com

Associazioni

il club dei 27 mtchallenge logo aifb.it logo

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica, in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Pertanto, non può considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7/03/2001
Blog su WordPress.com.
MyIummy
Crea un sito o un blog gratuitamente presso WordPress.com.
Annulla
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche sul controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie