Polpette di manzo con sedano rapa e limone

Da Simple di Ottolenghi. E stavolta con pochissime modifiche 😉

Pollo al forno al Martini e uva rosée

Ricetta facilissima del tipo “poca spesa, tanta resa”, e buona da morire è un understatement…

Quaglie arrosto con salsa caramellata al miso e mandarino

Lo so: mentre tutto il web in questo periodo è pieno di torte fatte con gli avanzi delle uova di pasqua (…), io arrostisco, braso e farcisco volatili.

Filetti di coniglio in salsa di mirtilli rossi, noci, erbe e rose

La carne di coniglio è una delle mie preferite: saporita, delicata e versatile la uso in mille modi (e ne trovate un discreto esempio in questa lista).

Sella di coniglio farcita, scalogno brasato, salsa agrodolce di more e fondo bruno

Io amo il coniglio. So che tutti i vegani ed animalisti mi riterranno un mostro, ma non posso farci nulla: resta una delle mie carni preferite…

Filetto di pollo ripieno ai funghi con salsa di formaggio di capra e senape

Qualche blogger più brava di me direbbe che è un piatto “facile e sfizioso”. Io vi dico che è buonissimo 😉😋

Burger di sgombro affumicato e dip di Feta con buns agli spinaci

Una cena perfetta per una sera estiva, se poi avete a disposizione un grill all’aperto ancora meglio.

Pollo con olive, mandorle e limequat nella crockpot

Ricetta di ispirazione marocchina, ma senza lo sbattimento di quei limoni confit che non sono mai riuscita a produrre!