Mi aveva incuriosito, questo skyr. Io sono in generale golosa di latticini – per me latte, yogurt e formaggi (per non parlare della panna…) sono cibi pressoché irrinunciabili. E trovo questo formaggio fresco islandese, che in verità assomiglia ad uno yogurt leggermente più acidulo, gradevolissimo e davvero adatto a moltissime ricette. Annunci
A me i coloranti alimentari non piacciono per niente. Saranno sicuri, certo, ma non aggiungono nulla se non un colore artificiale al cibo.
Un dolcetto solo all’apparenza light: è francese, quindi inutile pensare che possa essere solo un piccolo peccato di gola…. 😀
Tortine di pasta croccante, ripiene di una particolarissima e deliziosa confettura: mele e caffé, in cui il gusto della mia bevanda preferita si sente, eccome…!
Piccoli budinetti soffici, cremosi, perfetti nella loro semplicità e arricchiti dal gusto dei kumqat sciroppati (home made): possono chiudere un pranzo o essere una delicata merenda, serviti con un buon the o una cioccolata calda.
Io non amo particolarmente cucinare dolci. Tuttavia, sono golosa, di TUTTO, dolci compresi, ma mi piacciono alla mia maniera: senza creme, mascarponi e nutelle varie, semplici ma con qualcosa di particolare dentro.
Ma che buono, questo tamarindo…! Una preziosissima risorsa in cucina (oltre che per il benessere naturale), che trova con le fragole un abbinamento perfetto: la sua polpa soffice e acidula si amalgama al ripieno, rendendolo più corposo ma piacevolmente fresco.
