Fiori di zucca ripieni alla greca

Lo so che è un piatto estivo e qui fa ancora freddo… ma se aspetto il sole, addio fiori di zucca!!

Vellutata verde di friggitelli e piattoni al lime

Tutta verdura fresca e di stagione per una vellutata dal gusto particolare e molto fresco.

Insalata di asparagi arrosto, patate e scalogno agrodolce con pan focaccia allo za’atar

Basta con le solite insalate, tutte uguali e con le stesso sapore…

Stufato persiano di sedano rapa e piselli spezzati con black lime e pistacchio

Ma che freddo ha fatto nei giorni scorsi?? allora è vero che non ci sono più le mezze stagioni…

Zuppa di lenticchie, riso selvaggio e melanzane all’aglio nero con yogurt alla menta

Ops! I did it again! Non è la prima volta che abbino legumi e melanzane (entrambi nella top 10 dei miei cibi preferiti)…

Pancakes di spinaci e cuscus con muhammara piccante

Io amo la muhammara, la adoro, ne mangerei a chili … e trovo che un po’ di piccantino non guasti mai😉

Chorba di zucca e ceci con harissa e petali di rosa

Anche questa servita nel corso di una delle mie cene “a tema” (stavolta era franco-maghrebina).

Zuppa di ceci al curry con cocco fresco e limone

Facilissima e buonissima la prima zuppa dell’anno😊