So che a molti la sfogliatura – con tanto di tourage e pieghe – spaventa. Ci sono metodi “alternativi” per formare dei cornetti stre pi to si senza pastelli e incassi – questo è uno, testatissimo e di sicura riuscita. Annunci
Chiudiamo il mese di maggio – bloggarmente parlando – con delle sfogliatissime chiocciole al caffè. Mangiate ancora una volta guardando dalla finestra un paesaggio bigio e piovoso, come gran parte delle mattine degli ultimi due mesi…
La semplice perfezione della Pâte à croissant avvolta intorno a bastoncini di cioccolato fondente amaro. E sto.
Per la colazione di San Valentino i croissant a forma di cuore 😀
Un pasta morbida e fondente; un profumo che sa di Natale, di forno, di cose buone.
Ops! I did it again! Ho … sfogliato di nuovo! e la cosa peggiore è che volevo chiamare questi croissant “Camillini”…
Una texture soffice all’interno, croccante e sfogliata all’esterno; un pochino meno di burro (giusto per mettere la coscienza in pace… 😀 ) e yogurt nell’impasto: una piccola bontà che ripaga del tempo che ci si impiega e realizzarla (ma le cose buone, lo dico sempre, non vanno di fretta…)
