Danesi con cream cheese e frutti di bosco
Queste brioche sfogliate danno senso allo svegliarsi ed uscire dal letto al mattino… Annunci
Tag: croissant
Girelle sfogliate con composta di ribes e mandorle
Io di queste ne mangio almeno due alla volta. Sono croccanti e sfogliate, ma dentro l’impasto rimane alveolato e leggerissimo. Da cotte, sono una piuma… nonostante il contenuto di burro 😀
Brioche sfogliate con fragole candite e cioccolato fondente
Fragole e cioccolato: un abbinamento celebrato in letteratura, al cinema, sul mio cono gelato quando ero piccola e in innumerevoli torte e pasticcini. Io, ci faccio delle brioche sfogliate… 🙂
Cornetti sfogliati al gianduja
Diciamolo: la brioche sfogliata (alla francese, all’italiana, danish…) è un altro pianeta di lievitato. Sono in assoluto le mie brioche preferite, e non so dire quante volte ho sognato di buttare via qualche mobile in casa per far posto ad una sfogliatrice professionale (e magari anche un forno figo, non come il mio cha va… Continue reading Cornetti sfogliati al gianduja
Treccine sfogliate con l’uvetta
Che voglia ho, mi son detta. Sono le mie preferite (le brioche sfogliate in generale, queste in modo particolare), ma non ho un caz di tempo, le vacanze sono finite… però ho del burro buonissimo che aspetta di essere usato, non ce la farò mai, ho un appuntamento, una call, un accidente via l’altro, che… Continue reading Treccine sfogliate con l’uvetta
Mini croissant di mezza sfoglia al cocco e cioccolato fondente
Impastare e sfogliare. Piegare, tagliare, arrotolare. Forno rovente, sì, d’estate non la cosa più piacevole, ma insomma c’è qualcuno che può resistere al profumo del burro buono, della sfoglia leggerissima, che come la mordi si sfalda in briciole croccanti?
Brioche danesi con confettura di fichi e mandorle
Diciamo subito che queste brioche sfogliate non sono né facili né veloci da fare. Se siete del partito “nutella-e-sfoglia-surgelata”, non continuate nella lettura… 😀
