Cornetti zenzero&cacao
Un pasta morbida e fondente; un profumo che sa di Natale, di forno, di cose buone. Annunci
Tag: croissant
Cornetti sfogliati con farina di carote e mandorle
Ops! I did it again! Ho … sfogliato di nuovo! e la cosa peggiore è che volevo chiamare questi croissant “Camillini”…
Cornetti sfogliati con yogurt e cereali
Una texture soffice all’interno, croccante e sfogliata all’esterno; un pochino meno di burro (giusto per mettere la coscienza in pace… 😀 ) e yogurt nell’impasto: una piccola bontà che ripaga del tempo che ci si impiega e realizzarla (ma le cose buone, lo dico sempre, non vanno di fretta…)
Danesi con cream cheese e frutti di bosco
Queste brioche sfogliate danno senso allo svegliarsi ed uscire dal letto al mattino…
Girelle sfogliate con composta di ribes e mandorle
Io di queste ne mangio almeno due alla volta. Sono croccanti e sfogliate, ma dentro l’impasto rimane alveolato e leggerissimo. Da cotte, sono una piuma… nonostante il contenuto di burro 😀
Brioche sfogliate con fragole candite e cioccolato fondente
Fragole e cioccolato: un abbinamento celebrato in letteratura, al cinema, sul mio cono gelato quando ero piccola e in innumerevoli torte e pasticcini. Io, ci faccio delle brioche sfogliate… 🙂
Cornetti sfogliati al gianduja
Diciamolo: la brioche sfogliata (alla francese, all’italiana, danish…) è un altro pianeta di lievitato. Sono in assoluto le mie brioche preferite, e non so dire quante volte ho sognato di buttare via qualche mobile in casa per far posto ad una sfogliatrice professionale (e magari anche un forno figo, non come il mio cha va… Continue reading Cornetti sfogliati al gianduja
