Ops! I did it again 😄😄
Tag: croissant
Bretzel croissant
E’ un mio vezzo quello di trasformare qualcosa in qualcos’altro…
Cornetti sfogliati soffici
A metà tra croissant e brioche (ma i “giri” si fanno lo stesso, eh!)
Croissant salati integrali (metodo poolish)
E’ una ricetta facilissima, ormai ultra-collaudata (la faccio da molti anni) e si può impastare anche a mano.
Pain au café – brioche sfogliate al caffè e cioccolato fondente
Non avevo nessuna voglia di tirare in ballo l’impastatrice, perciò ho fatto quello che mi viene più facile: la pasta croissant…
Danesi con le albicocche fresche
Quest’anno ho impastato anche durante l’estate: la ragione è che luglio è stato uno dei mesi più brutti, climaticamente parlando, degli ultimi anni.
Croissant con farina integrale ai frutti di bosco
Le temperature sono calate di qualche grado: evviva! avevo proprio voglia di un bel croissant per colazione…
Danesi pere e cioccolato
Un abbinamento ultra-classico per una brioche burrosa, sfogliata e semplicemente DE LI ZIO SA !