Chorba di zucca e ceci con harissa e petali di rosa

Anche questa servita nel corso di una delle mie cene “a tema” (stavolta era franco-maghrebina).

Zuppa peruviana di gamberi e coriandolo fresco

Una delle tante versioni di “aguadito”: una delle zuppe più buone che possiate preparare…

Gratin di pasta in zuppa di cipolle al Prosecco

Non è una zuppa, non è una pasta al forno, è un po’ di entrambe…

Zuppa di pollo e riso selvaggio al Sidro

Wild Rice (o riso selvaggio): che poi riso non è, e a me piace da matti…

Ash Reshteh – zuppa persiana di legumi ed erbe aromatiche con noodle home made

Qui da noi le temperature sono crollate di ca 15° nel giro di due giorni: al mattino abbiamo sì e no 6-7 gradi, quando per tre mesi abbiamo viaggiato sui 35° fissi.

Zuppa di salicornia e gamberi alla senape

Detesto settembre con tutte le mie forze. Per me, è il mese in cui, da sempre, finiscono tutte le cose belle: le giornate lunghe, i piedi scalzi, i vestiti leggeri. Rimangono afa e zanzare, almeno dalle mie parti.

Gnocchetti di ceci al basilico con zuppetta di verdure estive e Raspadura

Metti una sera freschetta (insomma: un temporale che ha abbassato le temperature di 10 gradi!), tante belle verdure fresche e la farina di ceci presa nella campagna senese…

Kharcho, stufato georgiano con noci e salsa di prugne selvatiche

“What Do We See When We Look at the Sky?“: a dispetto del titolo, bellissimo e avulso (di cielo non se ne vede molto…), un film oggettivamente scritto e girato in un modo incredibilmente naif, ma talmente strampalato e poetico che tutti dovrebbero vederlo.