Antipasti · Appetizer · Etnico&Fusion · MTChallenge

Mtc60: tapas, pinchos e montaditos e… “meze” sia!

Devo ammettere che ho una gran passione per tutte quelle piccole delizie che vengono servite con un buon aperitivo: sono una fan di happy hour, meze, tapeo,  insomma tutte le occasioni in cui i tavoli si riempiono di piattini pieni di cosette appetitose – non parlo ovviamente delle tristi ciotoline di banali patatine e olivette… Continue reading Mtc60: tapas, pinchos e montaditos e… “meze” sia!

Antipasti · Buffet · Lievito madre · Prodotti del Territorio

Focaccine “al padellino” con Quartirolo lombardo, timo e acciughe

Una ricetta anti-spreco e a km 0: focaccine realizzate con gli scarti del rinfresco della pasta madre, a lunga lievitazione, con un ripieno saporito e leggero. Sono perfette per un aperitivo, un pic nic, un pranzo a buffet… e non bisogna neanche accendere il forno!!

Antipasti · Appetizer · Etnico&Fusion · Verdura

Kολοκυθοκεφτεδες – crocchette greche di zucchine, feta e menta

Inutile negare una passione. Possiamo girare il mondo, oppure non andare più da nessuna parte, ma ci sono posti che finiranno sempre con l’essere la pietra di paragone di qualsiasi altro viaggio, qualsiasi altra scoperta.