Pie di carne e vedure col crescione
Dire che questi “pasticci” sono deliziosi, è senz’altro un understatement.
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Croissant salati con farina di castagne e rosmarino
I croissant sono la mia passione, non ce n’è.
Pain au fromage, ovvero: dolce è buono, salato di più!
Ovvero: se per voi il salato batte il dolce, allora s’hanno da fare…
Croissant salati al Parmigiano coi semi di nigella
Diciamolo: la colazione salata è sfiziosissima… ❤
Panini di zucca e semini
Faccio spessissimo questi panini perché sono veloci e semplicemente deliziosi. Non ho mai scritto la ricetta, e il motivo è semplice: perché di solito vado a occhio….
Cornetti verdi agli spinaci e Parmigiano
In realtà del cornetto hanno solo la forma, perché sono dei panini agli spinaci sofficissimi e leggeri.
Cornetti salati … col trucco
So che a molti la sfogliatura – con tanto di tourage e pieghe – spaventa. Ci sono metodi “alternativi” per formare dei cornetti stre pi to si senza pastelli e incassi – questo è uno, testatissimo e di sicura riuscita.
Mini cornetti salati al latte, morbidissimi
E’ vero, nel periodo invernale / natalizio impasto poco. Cioè, impasto qualche pizza, magari, ma poco altro. Sarà l’orgia di panettoni e pandori, sarà che sono fatta al contrario (infatti, faccio le torte d’estate, con 30° all’ombra…), sarà che fa troppo freddo per alzarsi all’alba nel fine settimana per cuocere brioche…
Salatini di brisée alla birra con cipolla, paprika e uvetta
Sai quando ti salta quella voglia di qualcosa di buono e gli orrendi cioccolatini della pubblicità non vuoi nemmeno vederli?…
Lattidamangiare 4.0: un menu… Made in USA!
Torna il concorso più appetitoso (per me) dell’anno: Lattidamangiare 4.0!!
