Risotto con le fave, yogurt greco e sedano caramellato
Mi piacciono le fave… soprattutto per il colore! 🙂 Annunci
Tag: Riso
Zuppa di pollo e cocco con verdure e riso rosso
Che freddo fa. Finite le feste, abbiamo davanti una lunga collana di giorni senza pause, senza lucine colorate, col ghiaccio sui vetri della macchina – giorni appena più sopportabili perché le giornate cominciano ad essere più lunghe.
Riso Rosso con maiale all’anice verde, tamarindo e verdure
Un riso assolutamente meraviglioso: voi non avete idea del profumo che si sprigiona mentre lo si fa semplicemente lessare…
Pollo con cipolle caramellate e frutti rossi con riso al cardamomo
Tra Yotam e la Persia, un piatto ricco, profumatissimo, colorato.
Frollini con farina di riso nero Gioiello e burro di arachidi home made
Di home made qui c’è parecchio: dalla farina ricavata macinando il riso nero Gioiello al burro di arachidi, preparato partendo dalle noccioline ancora nel guscio.
Veg curry con ceci, zucca e tamarindo
Pure essendo un’amante della carne, adoro la verdura. Ne mangio quantità industriali, cotta e cruda; per cui non è raro che sulla mia tavola compaiano piatti vegetariani o comunque a base vegetale.
Risotto barbabietola, mela verde e caprino
La mia passione per i risotti è ormai risaputa: è un piatto che amo, che scelgo sempre e che faccio in mille modi diversi (QUI, sul blog, ne trovate alcuni). Questo è bellissimo, oltre che strabuono: colore, profumo, gusto, in ottima compagnia se anche per voi la barbabietola è la Nuova Zucca 😀
