Pollo con cipolle caramellate e frutti rossi con riso al cardamomo
Tra Yotam e la Persia, un piatto ricco, profumatissimo, colorato. Annunci
Tag: Riso
Frollini con farina di riso nero Gioiello e burro di arachidi home made
Di home made qui c’è parecchio: dalla farina ricavata macinando il riso nero Gioiello al burro di arachidi, preparato partendo dalle noccioline ancora nel guscio.
Veg curry con ceci, zucca e tamarindo
Pure essendo un’amante della carne, adoro la verdura. Ne mangio quantità industriali, cotta e cruda; per cui non è raro che sulla mia tavola compaiano piatti vegetariani o comunque a base vegetale.
Risotto barbabietola, mela verde e caprino
La mia passione per i risotti è ormai risaputa: è un piatto che amo, che scelgo sempre e che faccio in mille modi diversi (QUI, sul blog, ne trovate alcuni). Questo è bellissimo, oltre che strabuono: colore, profumo, gusto, in ottima compagnia se anche per voi la barbabietola è la Nuova Zucca 😀
Tortini di riso agli asparagi e limone confit
Oggi per il Calendario del Cibo Italiano è la Giornata Nazionale della Torta di Riso: nelle versioni dolce e salata ha accompagnato molte cene all’aperto e in compagnia, e molte merende tradizionalissime. Io propongo una versione “mono-porzione”, da fare anche in anticipo, arricchita da verdure di stagione e dal gusto fresco del limone confit.
