Brioches&Croissants · Buffet · Colazione · Lievitati

Panettoncini al mascarpone con mirtilli rossi e glassa ai pistacchi

Senza nessuna pretesa di fare concorrenza al prodotto natalizio per eccellenza, questi panettoncini sono semplicemente deliziosi: sofficissimi perché impastati usando solo dell’ottimo mascarpone, delicati perché, invece dei canditi (che io adoro, ma incomprensibilmente non piacciono a tutti…) sono arricchiti con una semplice manciata di mirtilli rossi e velati di una glassa leggera ai pistacchi. L’impasto… Continue reading Panettoncini al mascarpone con mirtilli rossi e glassa ai pistacchi

Brioches&Croissants · Colazione

Focaccine sofficissime yogurt & frutti rossi (cottura frigo-forno)

Conoscete The Rotten Fruit Box? Mi sono innamorata della loro mission, prima ancora che dei loro prodotti.L’azienda produce frutti liofilizzati da piccoli coltivatori che non hanno modo di lavorare con la GDO, e quindi il più delle volte lasciano andare a male la loro stessa frutta.