Veg curry con ceci, zucca e tamarindo
Pure essendo un’amante della carne, adoro la verdura. Ne mangio quantità industriali, cotta e cruda; per cui non è raro che sulla mia tavola compaiano piatti vegetariani o comunque a base vegetale. Annunci
Tag: verdure
Beef Chow Fun – Noodle di riso con manzo e verdure
Ops, I did it again..! Non riesco a smettere, sono quasi dipendente dal cibo orientale… In particolare, la maltrattatissima “cucina cinese”, che da noi è quasi sempre di mediocre qualità, standardizzata su quei 4 piatti sempre uguali. Invece, è un MONDO.
Crespelle di farina di ceci con peperoni, primosale e salsa montata alle erbe fresche
Crêpes, crespelle, insomma quei sottili dischi di pasta morbida e burrosa… a chi non piacciono? però, insomma, d’estate son pesantine, specie perchè di solito avvolgono ripieni ricchi e a volte eccessivi. Ma queste no: sono BUO-NI-SSI-ME, eppure non contegono nemmeno un uovo…
Gazpacho giallo ai pinoli e finocchietto
Take it Easy … and Tasty!! Sarà il caldo, sarà che l’estate significa finalmente cibo colorato e saporito, e sarà che così un sacco di ricette fresche (anzi FREDDE) e gustose vengono fuori in men che non si dica dalle nostre cucine senza passare dai fornelli: evviva!
Cavolfiori colorati arrosto con ribes, sciroppo d’acero e nocciole tostate
Che buone le verdure, ci sono molte maniere insolite e saporite per presentarle in tavola e, soprattutto, per arricchirle con spezie, frutta secca, bacche….
Insalata di spinacini con pane fritto, fichi e mandorle tostate
Yes, #vegan. Ho passato un periodo pesante, forse sono confusa… 😀
Fiocchetti semi-integrali con patate dolci, corni verdi e cipollotti al forno
Dopo i bagordi delle feste, tutti a pentirsi degli stravizi (no, io no, io continuo felicemente la mia cavalcata gastronomica indipendentemente dalle stagioni). Comunque, dicevamo, si può aver voglia di stare un po’ più leggeri, e magari, per la bisogna, provare qualcosa di diverso dal solito riso scondito con verdurine lesse.
