Lo so che è un piatto estivo e qui fa ancora freddo… ma se aspetto il sole, addio fiori di zucca!!
Tag: verdure
Vellutata verde di friggitelli e piattoni al lime
Tutta verdura fresca e di stagione per una vellutata dal gusto particolare e molto fresco.
Stufato persiano di sedano rapa e piselli spezzati con black lime e pistacchio
Ma che freddo ha fatto nei giorni scorsi?? allora è vero che non ci sono più le mezze stagioni…
Zuppa di lenticchie, riso selvaggio e melanzane all’aglio nero con yogurt alla menta
Ops! I did it again! Non è la prima volta che abbino legumi e melanzane (entrambi nella top 10 dei miei cibi preferiti)…
Pancakes di spinaci e cuscus con muhammara piccante
Io amo la muhammara, la adoro, ne mangerei a chili … e trovo che un po’ di piccantino non guasti mai😉
Jaozi “fusion” di salmone e verdure
Jaozi (alla cinese), Gyoza (giapponese), insomma dumplings: ravioli orientali piegati ad arte e ripieni nei modi più vari e saporiti e cotti al vapore o alla piastra, come preferite.
Gnocchetti di ceci al basilico con zuppetta di verdure estive e Raspadura
Metti una sera freschetta (insomma: un temporale che ha abbassato le temperature di 10 gradi!), tante belle verdure fresche e la farina di ceci presa nella campagna senese…
Insalata di lenticchie, verdure arrostite ed erbe fresche con tahini, sommacco e limone (e pita home made)
Una serata caldissima che arriva all’improvviso dopo una settimana di piumini e scarpe antipioggia e ti viene subito voglia di pita e feta.