Ho ricevuto per Natale in regalo delle meravigliose cipolle dolci delle Cévennes, particolare zona nella regione di Linguadoca-Rossiglione. E’ semplicemente deliziosa: dolce, croccante, con una polpa delicata color bianco perla, versatile in cucina perché molto saporita. E non irrita nemmeno gli occhi mentre si affetta!
Sarà l’ubbia dell’autunno o più probabilmente la situazione che vorrei definire “del momento”, ma purtroppo un momento che dura per 9 mesi non è più tale… Comunque sia, ho bisogno di Comfort food.
Mi piacciono molto le zuppe. Tuttavia, non sempre gradisco la… pesantezza di una zuppa classica, inteso proprio come sapore.
Chi non conosce la famosa zuppa fredda di porri e patate (la Vichyssoise)?
Veg, senza bisogno di utilizzare strani composti fermentati o derivati dalla soia 😉
Questa focaccia ha un caratteristica molto evidente: è rosa 🙂
Dire che questi “pasticci” sono deliziosi, è senz’altro un understatement.
Che belle e che buone le carote colorate! Perché non sono solo piacevoli alla vista: ogni colore ha un suo gusto particolare…
Facile, facilissimo e più mediterraneo possibile: un piatto completo per l’estate finalmente arrivata!
Maggio, il mese delle rose. Ma anche delle peonie, delle petunie, del glicine… Insomma, tra una nuvola e un temporale i fiori trovano il modo di esprimere tutta la loro bellezza nel loro mese migliore.
