20 minuti Mendake noodles

Si tratta di noodle di frumento sottili e… arricciati che si cuociono in pochissimi minuti e sono adatti ad un gran numero di piatti fusion e orientali.

Pasta & Cavolfiore… arrostito con tahini, capperi e limone

Pasta e cavolfiore secondo me 😊

Veggie Lo Mein – noodle gialli con verdure e cocco

In questo blog trovate +10 ricette coi noodle: eccone un’altra 😉

Zuppa di verdure arrostite con gnocchi di formaggio e pesto

… e non si tratta di un formaggio qualsiasi, ma del delizioso Anthotyro, formaggio greco fresco e saporito, di cui ho parlato anche in questa ricetta,

Insalata di ceci e mini-peperoni con Manouri grigliato (e dressing gourmet)

Io ADORO il Manouri. Lo trovo versatilissimo in cucina, e mi piace moltissimo anche da solo, così morbido e fresco…

Veg curry di cavolfiore e patate (come a Mangalore)

Ho da poco appreso che il cavolfiore viene consumato in India soprattutto come verdura “asciutta”, e raramente fa parte di piatti stufati. Tranne che in questa città 🙂

Zuppa di piselli spezzati, prosciutto affumicato e biscuits di mais

Ho preparato questo piatto in una sera di vento e pioggia, veramente tetra e freddissima. Voto: 10 e lode, uno scaldacuore perfetto.

Zuppa di cipolle al miele e whiskey con panini al burro, aglio e rosmarino

Ho ricevuto per Natale in regalo delle meravigliose cipolle dolci delle Cévennes, particolare zona nella regione di Linguadoca-Rossiglione. E’ semplicemente deliziosa: dolce, croccante, con una polpa delicata color bianco perla, versatile in cucina perché molto saporita. E non irrita nemmeno gli occhi mentre si affetta!