Risotto Acquerello con salsiccia di cinghiale, pecorino, confettura di mela rossa e cipolla di Firenze

Cosa volete che vi dica del riso Acquerello? che lo amo alla follia?..

Flan di mele alla panna e fiori di cannella con caramello salato alle mandorle

Un dolce semplice, che sa di autunno e di cose di casa. E poi, flan e budini sono gli unici dolci che amo preparare (e mangiare!) 😁😉

Danesi con composta di mele e mandorle

Autunno e dolci con le mele: un binomio che si ripresenta ogni anno, sempre più goloso 😉

Tagliatelle lilla con ragout di coppa, mela annurca e nocciole

Pare che per quest’anno i colori pantone di moda saranno il lilla e il rosso anguria. Per il lilla ci sono, per l’anguria… ci sto pensando 🙂

Lattidamangiare 4.0: un menu… Made in USA!

Torna il concorso più appetitoso (per me) dell’anno: Lattidamangiare 4.0!!

Chiocciola di brioche al farro con mele, sciroppo d’acero e noci

Brioche (apparentemente) semplice, profumatissima, arricchita da pezzetti di mela caramellata e noci. Impastata a MANO: si vede che questo lungo periodo senza internet, senza telefono e senza tv (beh, questo da anni, l’abbiamo buttata in discarica) mi ha improvvisamente trasformato in mia nonna – la quale, per vostra informazione, non ha mai impastato nemmeno un…

Apple-coffee meringue pie

  Tortine di pasta croccante, ripiene di una particolarissima e deliziosa confettura: mele e caffé, in cui il gusto della mia bevanda preferita si sente, eccome…!