Confettura di prugne rosse e lavanda
Alla lavanda non riesco a resistere. Per me, il profumo più fresco e delizioso dell’estate; usando le spighe fresche, possiamo insaporire dolci e sciroppi, e soprattutto deliziose confetture.
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Confettura di fragole al pepe rosa
Ho smesso da tempo di comprare le marmellate, non perchè non siano buone, ma perchè … sono sempre le stesse. Quelle industriali – e anche alcune di quelle artigianali – sono troppo dolci, e sanno di poco. Allora mi faccio le mie confetture, come piacciono a me, secondo quello che trovo di fresco e con… Continue reading Confettura di fragole al pepe rosa
Marmellata di arance e clementine al whisky
Ecco, questa è una marmellata che ricorda le splendide “marmalade” inglesi, senza essere altrettanto amara! Con un tocco di whisky, giusto quel tanto da renderla irresistibile sul tavolo della colazione.
Marmellata di arance e zenzero
Sin da piccola ho sempre preferito pane e marmellata a qualsiasi altra scelta per la merenda o la colazione. Niente girelle o merendine per me, ma una bella fettona di pane con la marmellata (e il burro, certo, che domande!). Era buffo, perchè mia sorella sceglieva sempre le tortine cioccolatose e io invariabilmente la marmellata. Al punto da mangiarla direttamente dal vasetto. Così, da grande ho imparato a farle, usando le spezie che preferisco e la frutta che mi piace di più (cioè, tutta).
