Pesche arrostite con burro di malga e Pernod

Un dolcetto di frutta che, con tre ingredienti, è uno dei più buoni dessert estivi che possiate preparare…

Risotto alle more e lavanda mantecato allo Zincarlin

Chi mi conosce sa quanto io sia affezionata al mio territorio, ricco, oltre che di bellezze naturali, di (purtroppo) misconosciute perle gastronomiche.

Schiaccia rosa di primavera

Questa focaccia ha un caratteristica molto evidente: è rosa 🙂

Focaccia con uva americana e fiori di sambuco

Non vi fate strane idee: NON è la toscana schiaccia con l’uva. Questo è un dolce povero che più brianzolo non si può! 😀

Domatopita me rizi – torta di pomodori e riso (con pasta phyllo home made)

Dai, su, lo sapete che io non le compro le paste pronte del supermercato… 😀

Mini galettes estive: con pesche bianche, formaggio di capra e rosmarino – con more, melissa e Roquefort

Una cosetta che, accompagnata da una bella insalata (che so, una nizzarda, una pantesca…) vi risolve la cena…

Tonno marinato all’arancia e pistacchio, riso viola, maionese di piselli al basilico

Facile, facilissimo e più mediterraneo possibile: un piatto completo per l’estate finalmente arrivata!

Taglierini di semola integrale con pomodori verdi, zenzero e pere

Voglia di pasta? ogni tanto capita anche a me 😉