Un dolcetto di frutta che, con tre ingredienti, è uno dei più buoni dessert estivi che possiate preparare…
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Risotto alle more e lavanda mantecato allo Zincarlin
Chi mi conosce sa quanto io sia affezionata al mio territorio, ricco, oltre che di bellezze naturali, di (purtroppo) misconosciute perle gastronomiche.
Schiaccia rosa di primavera
Questa focaccia ha un caratteristica molto evidente: è rosa 🙂
Focaccia con uva americana e fiori di sambuco
Non vi fate strane idee: NON è la toscana schiaccia con l’uva. Questo è un dolce povero che più brianzolo non si può! 😀
Domatopita me rizi – torta di pomodori e riso (con pasta phyllo home made)
Dai, su, lo sapete che io non le compro le paste pronte del supermercato… 😀
Mini galettes estive: con pesche bianche, formaggio di capra e rosmarino – con more, melissa e Roquefort
Una cosetta che, accompagnata da una bella insalata (che so, una nizzarda, una pantesca…) vi risolve la cena…
Tonno marinato all’arancia e pistacchio, riso viola, maionese di piselli al basilico
Facile, facilissimo e più mediterraneo possibile: un piatto completo per l’estate finalmente arrivata!
Taglierini di semola integrale con pomodori verdi, zenzero e pere
Voglia di pasta? ogni tanto capita anche a me 😉
Tortine alle albicocche e timo con farina di riso e skyr
Mi aveva incuriosito, questo skyr. Io sono in generale golosa di latticini – per me latte, yogurt e formaggi (per non parlare della panna…) sono cibi pressoché irrinunciabili. E trovo questo formaggio fresco islandese, che in verità assomiglia ad uno yogurt leggermente più acidulo, gradevolissimo e davvero adatto a moltissime ricette.
Gazpacho giallo ai pinoli e finocchietto
Take it Easy … and Tasty!! Sarà il caldo, sarà che l’estate significa finalmente cibo colorato e saporito, e sarà che così un sacco di ricette fresche (anzi FREDDE) e gustose vengono fuori in men che non si dica dalle nostre cucine senza passare dai fornelli: evviva!
