Croissant attorcigliati con arancia e pistacchi

A colazione, il mondo sembra essere un posto bellissimo… ❤️

Dolcetti di semola e noci con composta di pere e fava tonka

Oddio, è sera, è tardi, e NON posso pensare di alzarmi domani mattina e non avere un dolcetto per la colazione… che si fa??

Cannoncini di brioche alla stracciatella

Più che cannoncini, a vedere le dimensioni, sono bombarde 😀

Tortine mandorle e mirtilli alla melissa

E’ arrivata l’estate e come di consuetudine.. qualche dolcetto lo sforno anch’io 😉 Fa caldo, ma non troppo. E comunque di certo a me non passa l’appetito né mi faccio problemi con prove costumi o altre stupidaggini. Mangio dolci – come tutto il resto – senza minimamente sentirmi in colpa.

Cake all’olio d’oliva, arancia e rosmarino

Questo è un plumcake speciale. A parte il fatto che è adatto anche a chi non tollera i latticini, contiene alcune delle cose che preferisco in cucina…

Cake ai lamponi freschi e fiori di sambuco

Vabbé, cosa posso dire… io faccio le torte d’estate, quando tutti gli altri al massimo fanno la granita… 😀

Tortine alle albicocche e timo con farina di riso e skyr

Mi aveva incuriosito, questo skyr. Io sono in generale golosa di latticini – per me latte, yogurt e formaggi (per non parlare della panna…) sono cibi pressoché irrinunciabili. E trovo questo formaggio fresco islandese, che in verità assomiglia ad uno yogurt leggermente più acidulo, gradevolissimo e davvero adatto a moltissime ricette.

Mini Kugelupf ai frutti rossi e cioccolato bianco

Una edizione… tascabile per un dolce classico della tradizione nordica, come sempre un po’ rivisto nelle dosi e nelle guarnizioni.