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Questo blog non rappresenta una testata giornalistica, in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Pertanto, non può considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7/03/2001

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Queste ultime giornate sono state quasi primaverili, e così mi è venuta voglia per un attimo di abbandonare cavoli e verdure invernali per qualcosa che mi ricordi la bella stagione, colori e profumi di orto e di mare! 🌶🍅🍅🐟🐟 Ho trovato questi pomodorini tutti colorati (peraltro saporitissimi, grazie forse ad un inverno tutto sommato mite) e li ho infornati con le Alici in Salsa della @rizzoli_emanuelli , verdure ed erbe aromatiche ed ecco qui. Ah, lo sapete che gli gnocchi possono essere cotti direttamente in forno?? In 20 min la cena è pronta e sporcate solo una teglia... 👍👍 GNOCCHI DI PATATE ARROSTITI CON POMODORI ARLECCHINO, ALICI PICCANTI E SALSA VERDE E basta dire che faccio cose difficili!! 😁😁 Ricetta su www.myiummy.it e link diretto nel mio profilo @alessia_myiummy #gnocchi #potatodumplings #homemadegnocchi #italiantaste #primipiatti #roasted #tasty #dinner #new_photofood #foodpics #lunchtime #fresh #healthyfood #myiummy #foodblogging #foodbloggeritaliani #colorfood #veggies

È una festa scema, lo so... ma che volete, sarà l'età... Allora domani, per la colazione di S. Valentino, faccio le sue brioche preferite, quelle sfogliate. E col mio enorme senso artistico ( 😄 ), mi sforzo pure di farle assomigliare a dei cuori. Anche se lui sostiene che la forma sia quella di un’altra parte anatomica, che non sta bene nominare in un blog di cucina... CUORI DI CROISSANT ALLA FRAGOLA- adesso su www.myiummy.it e link diretto nel mio profilo @alessia_myiummy #croissant #brioche #valentineday #hearts #lievitati #breakfast #sweetheart #new_photofood #colazionetime #sanvalentino #myiummy #bakinglove #homebaked #igbreakfast #foodies #sweetthooth #foodforn

Oggi giornata grigia e piovosa... La prima da parecchio, dall'ultima nevicata che ci ha lasciato il lago coperto da una coltre di ghiaccio. E pure la strada, costringendomi a gimkane assurde e salto agli ostacoli per riuscire a fare un po' di running 😖😓 E per contrastare l'umidità e le temperature non proprio piacevoli, una zuppa delicata e profumatissima: ZUPPA DI PORRI AL LIMONE CON POLLO E NOODLE HOME MADE. 🍋🍋🍵🍵 CREAMY LEEKS&LEMON SOUP WITH CHICKEN AND HOME MADE NOODLES Ricetta su www.myiummy.it (cat. Zuppe) o seguite il link diretto adesso nel mio profilo @alessia_myiummy #soup #lemon #comfortfood #zuppa #ricettecreative #chickensoup #rasty #dinner #foodpics #foodography #foodblog #foody #healthyfood #myiummy

Un impasto profumato, morbido e setoso già quando lo si lavora. Leggera – il burro è davvero poco – ma soffice come una nuvola. Il segreto è sempre del tang zhong, o roux, tecnica semplicissima che uso volentieri nei lievitati dolci come questo. TRECCIA SOFFICE CON MARMELLATA E MANDORLE Su www.myiummy.it e link diretto nel mio profilo #lievitati #brioche #breakfast #briochetressée #dolci #colazioneitaliana #colazionetime #myiummy #forneria #bakinglove #bakingporn #homebaked #foodbloggers #foodbloggeritaliani #foodforn #impastiamo #sweets #sweetloaf

Il risotto è la mia passione, si sa. È il piatto più creativo che ci sia, se solo si smettesse di pensare che esiste solo giallo o ai funghi.. 😜😁😁 RISOTTO CON LE FAVE, YOGURT GRECO E SEDANO CARAMELLATO Per questo piatto, ho immaginato un equilibrio da trovare tra l’amarostico delle fave e una punta di dolce, che mi serviva da giusto contrappunto. Allora, ho caramellato il sedano, fresco e croccante 😊 E, siccome sono stufa di leggere "ricette" che chiamano risotto papponi stracotti e brodosi o fatti col parboiled (...), diciamo anche che un risotto veramente FIGO inizia con un riso di ottima qualità. Io qui ho usato il Karbor di @risipreziosi. Il risultato è questo...💙 Ricetta su www.myiummy.it e link diretto nel mio profilo @alessia_myiummy #risotto #ricettecreative #ricettegourmet #gourmetfood #rice #new_photofood #foodpictures #foodpics #foodphotography #foodphotooftheday #igfood #chef #hautecuisine #myiummy #foodbloggers #ifpgallery #primipiatti @risotto.us

@rizzoli_emanuelli Taste Ambassador: in una giornata plumbea, sommersa dalla neve, una valigia (anzi, due!!) di delizie dal profumo di mare ha bussato alla mia porta 🐟🐟 Conosco l'azienda da quando ero bambina. Non abbiamo mai comprato una marca diversa, credo. A Natale, lo zio (brillante imprenditore, sempre in giro per il mondo) non aveva altre richieste se non trovare in tavola le sue Alici in Salsa Piccante, che lo facevano finalmente sentire a casa. Mio papà aveva un debole per i filetti di sgombro (e anche io!). Quanti ricordi 💙 E ora, per me, la felicità di poter "ricettare " questi prodotti di qualità eccelsa come Taste Ambassador. Stay tuned👍👍 #tasty #seafood #foodblogger #foodbloggeritaliani #ricettecreative #alici #fish @prilaga #ciboitaliano #foodblogging #foodblog #pesce #pescetarian #cibosano #foodbloggers #ricette #swrecipes #ricetteperpassione #recipes #cibobuono #pescecrudo #prilaga #foodblogfeed #buoncibo #lemillericette #cibo

#gennaio , per fortuna, è praticamente dietro le spalle 🤩👍In attesa di Big Snow (??!! - se dovesse proprio, che sia almeno JON..😁), ridacchio felice in faccia al lago ghiacciato, temperature rigide, mani congelate e nasi rossi perché, cari, da febbraio è in discesa! Alla nuova bella stagione manca meno del tempo passato dall'ultima. Saluto il mese passato nell'ultimo giorno della Merla con i miei ricordi dalla cucina di Myiummy #winterrecipes #january #foodcalendar #foodography #foodblog #recipes #recipeshare #ricettecreative #ricette #cooking #homecooking #foodie #foodlovers #foodpics

Sono appassionata di tecnologie. Non nel senso nerd della cosa, ma – un po’ per il mio lavoro, un po’ per curiosità personale – mi hanno sempre attratto i suoi impatti sugli altri settori, le sue proprie dinamiche di mercato, i modelli di business. E quando ho sfornato questo pan brioche mi è subito venuto in mente il 3.0, l’evoluzione del web, il 3D – e mi sono fermata qui (perché, volendo, si può già parlare di web 4.0, ma poi mi pareva di tirarmela… 😇😌) Comunque, il senso è che anche questo pan brioche avrà un suo futuro destino, ma per intanto è uno dei migliori che ho sfornato. Davvero, è buonissimo. Veramente morbido, perfetto per il dolce e per il salato, facile da fare. Lo yogurt dà sofficità e leggerezza, il sapore è ricco, appena dolce. PAN BRIOCHE 3.O: Io al momento mi accomodo sul 3.0 e sto, e voi?… Ricetta su ww.myiummy.it (categoria Lievitati) e adesso link diretto nel mio profilo @alessia_myiummy #lievitati #colazionetime #colazione #panbrioche #brioche #breakfast #loaf #sweetbread #new_photofood #ifpgallery #breakfast #igfood #amazingfood #foodbloggeritaliani #foodforn #bakers #bakinglove #texturit #silikomart #homebakedbread #delicious #foodies #bakingporn #foodphotography #foodpics #myiummy

In questa stagione, ogni tanto da queste parti si presentano giornate di sole che sembra primavera: temperature gradevoli, cielo azzurro, appena un po’ di vento e le prime fioriture del calicanto, così profumato da imbrogliarti e farti credere che il peggio sia passato… Ma alla mattina presto e alla sera le temperature sono ancora sotto zero! Quindi viene davvero voglia di piatti caldi e confortevoli (io, però, non amo molto i piatti freddi nemmeno d’estate…), ma brodaglie insignificanti e i soliti minestroni – ahimè – non fanno proprio per me. A dirla tutta, sono un po’ stufa anche delle solite zuppe di legumi, per dire… 😁😁 Ecco qua una "zuppa" densa, piccante, mediterranea col profumo inconfondibile del Passito di Noto: CREMA DI CAVOLFIORE AL PASSITO CON PESTO DI FRUTTA SECCA, POMODORI, ROSMARINO E LIMONE Cauliflower & sweet wine creamy soup with nutty pesto, dried tomatoes, Rosemary and Lemon zests su www.myiummy.it e link diretto nel mio profilo @alessia_myiummy #comfortfood #soup #vegan #healthyfood #tasty #spicyfood #ricettecreative #zuppe #winterrecipes #veggie #foodies #foodblogger @prilaga #soupe #healthyfoods #comfortfoodeats #healthyfoodideas #healthyfoodshare #soupseason #soups #cauliflower #comfortfoodmadehealthy #healthyfoodporn #soupoftheday #vegansoup #comfortfoodforthesoul #healthyfoodie #comfortfoods #comfortfoodie #cauliflowermash #prilaga👆

Una volta alla settimana faccio un pane cosi, per le colazioni infrasettimanali, tramezzini e toast. Facilissimo, morbidissimo, lo taglio a fette e lo congelo, pronto per essere infilato nel tostapane alla bisogna 😊😊 Ecco la ricetta: 150 g di farina 1 150 g di farina 0 200 ml di acqua 2 g di ldb secco (o 50 g di li.co.li.) 7 g di zucchero 2,5 g di sale 10 ml di olio 5 g di latte in polvere Impastare nella planetaria o a mano fino ad ottenere il velo. Far lievitare fino al raddoppio. Dividere in due parti uguali e stenderlo in forma di rettangolo. Arrotolare ogni parte e mettere nello stampo. Lasciar lievitare ancora, quindi spennellare con un goccino di latte e cuocere in forno caldo a 170° per 30-35 min #lievitati #loaf #homemadeloaf #homemadebread #panbauletto #pancarre #foodblog #forno #impastiamo #healthyfood @prilaga #breadporn #painmaison #breadbaking #prilaga #breadwinner #breadlife #bakingbread #bread🍞 #breadbosses

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