Pollo marinato alla vaniglia con insalata di avocado, lime e coriandolo
… inutile dire che il profumo della vaniglia unito alla freschezza del lime fa di una banale insalata di pollo un piatto che si fa ricordare 🙂 Annunci
Categoria: Secondi
Tatin di cipolle all’arancia e Crottin brulé
Molto francese, molto provenzale ma per niente frou-frou, questa torta salata dai sapori decisi è tanto semplice quanto deliziosa.
Crostatine con barba di frate, yogurt greco e filini di bresaola
Tortine salate mono-porzione, ripiene di cose buone, fresche e di stagione. Le torte salate mi piacciono un sacco, ma le “solite”, quelle in cui c’è sempre prosciuttoemozarella o ricottaespinaci, mi annoiano. Nel ripieno di queste crostatine, invece, c’è una delle mie verdure preferite: la barba di frate (o agretti), che si trova proprio in questo… Continue reading Crostatine con barba di frate, yogurt greco e filini di bresaola
Terrina di coniglio al Martini, crush al melograno e croccantino di canapa
Come amo le terrine… Un menu delle feste non può non prevederne: da quelle più rustiche alle raffinate, in crosta o lisce, di carne o di pesce che siano, sono per me irrinunciabili in un pranzo o una cena come si deve.
AFRICAN CHICKEN PEANUT STEW – Stufato di pollo e noccioline per il Club del 27
Approfittando del fatto che mi sono trovata costretta a casa dall’influenza, ho ripreso in mano il mio amato Club del 27 (questo eh, non quello… :D), rispolverato la mia tessera nr 60 e preparato uno dei piatti più buoni che possiate immaginare.
Filetto di maiale con patata dolce arrostita, cranberry, scorza d’arancia e salsetta allo yogurt
… e anche quest’anno ce l’abbiamo fatta. A sopravvivere alle Feste 🙂
Salmone caramellato e lenticchie beluga al kaffir
Lenticchie beluga: piccole lenticchiette nere, brillanti, davvero simili al caviale da cui prendono il nome. Immagino che, come tutti gli altri tipi, portino fortuna… BUON ANNO!!
