Polpette di pollo con salsa al melograno, zafferano e pistacchi
A metà tra Medio Oriente e Iran, un comfort food perfetto per le prime sere freschette.
Categoria: Secondi
Manzo glassato con anacardi e verdure
Questo piatto richiama alla mente il famoso Mongolian Beef, ricetta fusion celebre in America ma che di mongolo non ha pressoché nulla (… ma che strano… :D)
Salmone marinato ai fiori di camomilla, hummus di fave e salsa piccante alla menta
Un piatto fresco, leggero con un piccolo segreto: il profumo fine dei fiori di camomilla…
Faraona alla frutta
Non so, a me queste (prime) giornate un po’ più brumose, con il cielo velato, fanno venir voglia di piatti quasi… natalizi.
Cosce di coniglio farcite, salsa di susine rosse e nepitella selvatica
Siamo in due a casa, e pensare di mettere in tavola una misera bistecchina per cena in settimana mi deprime parecchio. Allora, faccio finta che sia un po’ domenica tutti i giorni, perché è bello inventarsi una festa anche quando non c’è.
Pollo marinato alla vaniglia con insalata di avocado, lime e coriandolo
… inutile dire che il profumo della vaniglia unito alla freschezza del lime fa di una banale insalata di pollo un piatto che si fa ricordare 🙂
Tatin di cipolle all’arancia e Crottin brulé
Molto francese, molto provenzale ma per niente frou-frou, questa torta salata dai sapori decisi è tanto semplice quanto deliziosa.
