Conserve&Marmellate · Regalini gastronomici

Mandarini cinesi sciroppati

Una conserva invernale ma ricca di colore e profumo: i piccoli kumqat (che si possono anche coltivare sul balcone) – che diciamolo, magari al naturale sono un po’… difficili da mangiare – trovano, oltre che in cucina in ricette a base di carni o pesce, la loro dimensione ideale in conserve e marmellate. Questa, facilissima,… Continue reading Mandarini cinesi sciroppati

Colazione · Conserve&Marmellate · Regalini gastronomici

Marmellata di arance e zenzero

Sin da piccola ho sempre preferito pane e marmellata a qualsiasi altra scelta per la merenda o la colazione. Niente girelle o merendine per me, ma una bella fettona di pane con la marmellata (e il burro, certo, che domande!). Era buffo, perchè mia sorella sceglieva sempre le tortine cioccolatose e io invariabilmente la marmellata. Al punto da mangiarla direttamente dal vasetto. Così, da grande ho imparato a farle, usando le spezie che preferisco e la frutta che mi piace di più (cioè, tutta).