E’ noto che io non ami particolarmente il pesce (faccio qualche eccezione per il pesce di lago, che preferisco). Tuttavia, capita che per pigrizia (e per evitare di pulirlo…) ogni tanto io compri innocui filetti o tranci, tipicamente di pesci grandi, senza spine e la cui consistenza sia il più simile possibile alla… carne 😁
Categoria: Piatti unici
Polpette di manzo con sedano rapa e limone
Da Simple di Ottolenghi. E stavolta con pochissime modifiche 😉
Polpette persiane di riso basmati, carne ed erbe aromatiche con salsa di pomodoro e albicocche
Un perfetto comfort food per le serate autunnali…
Zuppa di manzo e mele cotogne al curry
La cotogna, per me, è un po’ come la zucca: frutto autunnale, che segna il passaggio tra le stagioni e che personalmente mi rende meno gramo l’autunno (che detesto).
Pie di pollo e mele al curry
In realtà, di pie ha solo il… coperchio, ma come chiamereste voi una delizia fumante dal ripieno piccante ed esotico, ricoperta da uno strato di burrosa e friabilissima brisée?…
Ash Reshteh – zuppa persiana di legumi ed erbe aromatiche con noodle home made
Qui da noi le temperature sono crollate di ca 15° nel giro di due giorni: al mattino abbiamo sì e no 6-7 gradi, quando per tre mesi abbiamo viaggiato sui 35° fissi.
Börek di carne mista, noci e berberis
Il rientro dalle vacanze è sempre traumatico: non ho mai capito chi arriva a settembre piena di entusiasmo e traboccante di ottimismo…
Peperoni al forno ripieni di chili con salsa di panna acida, lime e coriandolo
Piatto ricco, robusto, godurioso come pochi. Io vado matta per il chili… voi?