Chiocciole con cipolle alla paprika, pollo e uvetta al mirto
Siccome piove sempre, ho deciso che faremo un pic-nic… sul balcone 🙂 Annunci
Categoria: Piatti unici
Mejadra
Una ricetta vegetariana – anzi se togliete lo yogurt anche vegana. Ma com’è come non è, le ricette di Ottolenghi rendono opulente perfino le verdure col riso, simbolo per noi di dieta restrittiva o di “regime alimentare”.
Zuppa di pomodoro affumicato, coda di rospo e cavatelli freschi con zafferano e polvere di capperi
Una zuppa cremosa di pomodoro, intensamente profumata dal fumo di faggio; un pesce succulento dalla polpa soda e senza spine; pasta fatta in casa: se avete in mente qualcosa di meglio per un primo piatto, fatevi avanti…
Tatin di cipolle all’arancia e Crottin brulé
Molto francese, molto provenzale ma per niente frou-frou, questa torta salata dai sapori decisi è tanto semplice quanto deliziosa.
Orzotto agli asparagi e feta marinata
A me, in questa primavera che stenta a partire, con temperature ballerine e cieli incerti, non viene ancora voglia di cibo estivo… E no, non volevo dire light, perché il cibo light non mi piace mai, così come non mi piace il cibo bisunto e pesante.
Pollo con cipolle caramellate e frutti rossi con riso al cardamomo
Tra Yotam e la Persia, un piatto ricco, profumatissimo, colorato.
Tè all’inglese, ovvero qualcosa che non ci si aspetta di trovare in questo blog
“È sempre l’ora del tè, e negli intervalli non abbiamo il tempo di lavare le tazze.”
