Amo le tartare, sono così semplici eppure così creative…
Categoria: Pesce
Burger di sgombro affumicato e dip di Feta con buns agli spinaci
Una cena perfetta per una sera estiva, se poi avete a disposizione un grill all’aperto ancora meglio.
Polpette di pesce spatola con salsa di limone arrostito e ras-el-hanout
Ops! I did it again 😄 Polpette!
Polpette di pesce al cocco, lime, noccioline e jalapeños
Giovedì… pesce. Sì, perché da noi la migliore varietà di pescato arriva di giovedì 😀
Fish Pie di lago alla birra bianca
Ho già avuto occasione di dire che ho una vera passione per pasticci, terrine, pie… insomma, per quelle leccornie che racchiudono saporiti ripieni in gusci di pasta croccante.
Gratin di pesce e verdure al Prosecco
Capitano giorni in cui il cervello – soprattutto la parte creativa – sembra essere intorpidito. Addormentato. Sarà un po’ di sconforto per la situazione, ormai in ridicolo stallo, che stiamo trascinando da mesi. Sarà che il freddo dell’inverno dopo Natale reca solo fastidio. Sarà il tanto lavoro. Sarà…
Skillet di pesce al cocco fresco e tamarindo
A me piace un sacco cucinare in queste fantastiche padelle “uniche”, buone sul fuoco come in forno, che rendono ogni cibo più saporito – soprattutto perché hai per le mani una sola pentola.
Tartare di salmone e grano saraceno con pistacchi, amarene disidratate e petali di rosa
E’ nei dettagli che si scopre chi sei davvero. E il motivo per cui in questo blog non troverete mai la parmigiana di melanzane e la nutella 😀
