Gnocchi di patata dolce con asparagi e dukkah
Buoni, ma buoni, ma buoooooni…. Annunci
Categoria: Pasta fresca
Flower Siu Mai – rose di ravioli con gamberi e verdure
Maggio, il mese delle rose. Ma anche delle peonie, delle petunie, del glicine… Insomma, tra una nuvola e un temporale i fiori trovano il modo di esprimere tutta la loro bellezza nel loro mese migliore.
Pici all’aglio nero con ragout di coniglio e composta agrodolce di barbabietola e crespino
Venerdì pre-pasquale, interno di home office: al telefono da ore a risolvere una grana di lavoro. Auricolari, telefono, pc. Call alle ore 18:45 … mentre io, armata di coltello affilatissimo, DISOSSO UN CONIGLIO! 😀
Maltagliati alle erbe fresche con zabajone salato al Prosecco e porro fritto
Oggi ero pigra. E quando sono pigra, faccio i maltagliati, che sono pronti veramente in 10 minuti.
Zuppa di gallinella alla francese con ravioletti di piselli freschi alla menta
Mi piacciono, le zuppe di pesce: ne ho fatte di lago, affumicate, alla birra, di conchiglie e pancetta…
Boccioli di carote viola e chèvre, vellutata di peperone giallo, melissa fresca
Primo giorno di primavera! e a me è venuta voglia di colori pastello e di profumi freschi e nuovi.
Tagliolini al grano arso con battuto di alici del Cantabrico, aglio nero, mandorle e stracciatella
Se non fosse per la pasta – rigorosamente fatta in casa – questo sarebbe un piatto velocissimo, veramente supersonico. Ma non sottovalutate la grandissima qualità che i (pochi) ingredienti devono avere: la Alici del Cantabrico, grosse e polpose, l’aglio nero, eccellenza gastronomica che io AMO, la stracciatella DOP – è lì che c’è tutto il… Continue reading Tagliolini al grano arso con battuto di alici del Cantabrico, aglio nero, mandorle e stracciatella
