Pasta fresca · Pesce · Primi

Maltagliati alla farina di lenticchie con filetti di triglie e pesto di salicornia, olive nere e limone

Ebbene, fino a qui siamo arrivati: Myiummy compie 2 anni… Anche a me piacerebbe raccontare qualche storia rocambolesca su come sono arrivata fino a qui, quanti ripensamenti, difficoltà, crisi etc etc ho dovuto superare. Ma siccome non mi è successo niente del genere – almeno in questo ambito, di puro divertimento – vorrei solo fare… Continue reading Maltagliati alla farina di lenticchie con filetti di triglie e pesto di salicornia, olive nere e limone

Pasta fresca · Primi

Gnocchetti di ricotta di bufala e barbabietola con salsa di noci e polvere di caffé

C’era un tempo in cui la barbabietola (o rapa rossa, come dicono oggi) mi pareva tutto tranne che commestibile. Detestavo l’odore, il sapore poi non parliamone. E, peraltro, a casa mia pareva piacere parecchio: di solito si prendeva quella al forno e si faceva in insalata con tanto aceto (altra cosa che non amo per… Continue reading Gnocchetti di ricotta di bufala e barbabietola con salsa di noci e polvere di caffé