Allora, non bastava il covid (cioè: io non me ne sono nemmeno accorta, ma risultavo positiva, dunque rinchiusa per ben 13 giorni), ma il peggio doveva ancora arrivare: un bel colpo della strega, assestato molto bene, mi ha atterrato come un pugile suonato.
Categoria: Insalate&Salse
Insalata di lenticchie, verdure arrostite ed erbe fresche con tahini, sommacco e limone (e pita home made)
Una serata caldissima che arriva all’improvviso dopo una settimana di piumini e scarpe antipioggia e ti viene subito voglia di pita e feta.
Insalata di ceci e mini-peperoni con Manouri grigliato (e dressing gourmet)
Io ADORO il Manouri. Lo trovo versatilissimo in cucina, e mi piace moltissimo anche da solo, così morbido e fresco…
Formaggio di capra, pesche spadellate e finocchi con anice e rosmarino
Anche io ho la mia “non-ricetta”! 🙂
Hummus di ceci neri con paprika, coriandolo e yogurt piccante
Io AMO il cibo speziato. Non tanto (o non solo) piccante, ma proprio profumato, ricco di sfumature di sapore e anche di colore.
Crema di melanzane affumicate con erbe fresche, tamarindo e noci
Un po’ Iran, un po’ Balcani, un po’ Grecia.. questo è il “mio” modo di preparare questo ricco dip di melanzane, erbe e spezie, da gustare fresco, accompagnato da pane e verdure.
Sundal di ceci al tamarindo, cocco e foglie di kaffir
Ispirata alla cucina di Yotam Ottolenghi ma rivista con spezie e aromi che vanno dall’India al sud est asiatico: questa è l’insalata di ceci più buona che possiate preparare…
Insalata di spinacini con pane fritto, fichi e mandorle tostate
Yes, #vegan. Ho passato un periodo pesante, forse sono confusa… 😀
Myiummy - ready to eat! 