Allora: non so voi, ma io – come ogni estate … – sono un po’ stufa di piatti noiosi (insalata di riso, per dirne una), torte salate pesantissime, paste fredde… ma anche di quegli arzigogoli pseudo-gourmet che ormai si vedono ovunque (poi bisogna vedere, quanto gourmet sono davvero). Oh beh, sarà il caldo: io già…
Categoria: Etnico&Fusion
Kurze – ravioli del Caucaso in padella
Ravioli dal Mondo: alla mia sezione “speciale”, dedicata alle ricette di pasta ripiena in giro per il mondo, oggi si aggiunge questo piatto tipico del Dagestan.
Insalata di lenticchie, verdure arrostite ed erbe fresche con tahini, sommacco e limone (e pita home made)
Una serata caldissima che arriva all’improvviso dopo una settimana di piumini e scarpe antipioggia e ti viene subito voglia di pita e feta.
Polpettine thai (pronte in mezz’ora)
Ormai lo sapete: le polpette sono tra i cibi che preferisco mangiare. Le amo a prescindere.
Khoresh-e porteqal, stufato persiano di pollo e arance
La cucina iraniana è, decisamente, una delle mie preferite…
Kharcho, stufato georgiano con noci e salsa di prugne selvatiche
“What Do We See When We Look at the Sky?“: a dispetto del titolo, bellissimo e avulso (di cielo non se ne vede molto…), un film oggettivamente scritto e girato in un modo incredibilmente naif, ma talmente strampalato e poetico che tutti dovrebbero vederlo.
Ash-e Anar – zuppa iraniana di melograno, piselli spezzati ed erbe fresche
Mi sono letteralmente innamorata di questo piatto anni fa, ma le foto che scattai all’epoca erano terribili e si meritava senz’altro di meglio 😄
Thai ramen – zuppa di noodle e pollo con verdure, arachidi e tamarindo
Voi mi scuserete: non sopporto in nessun modo il ramen giapponese…
Myiummy - ready to eat! 