Etnico&Fusion – Myiummy

Pacchettini di fillo con tacchino e verdure, salsa allo yogurt e petali di rosa

Esotico, saporito e perfetto per una sera estiva: non vi servono nemmeno le posate… 😁

Curry thai style con lemograss, edamame e patate dolci

Questo è un curry tipo thai, cioè più simile ad una zuppa che a quelli indiani, che sono invece molto più densi.

Polpette di pesce al cocco, lime, noccioline e jalapeños

Giovedì… pesce. Sì, perché da noi la migliore varietà di pescato arriva di giovedì 😀

Zuppa di lenticchie, zucca e cocco fresco

Le giornate possono anche essere soleggiate, ma la sera fa ancora decisamente fresco (abbiamo avuto anche una spolverata di neve non molti giorni fa!)

Zuppa di noodle con pollo, cocco e verdure “thai style”

Di zuppe esotiche arricchite da noodle di vario tipo ne trovate diverse nel blog: cinesi, giapponesi, coreane…

Pollo brasato alle castagne

Come ho già avuto occasione di dire molte volte, la cucina cinese NON è solo involtini e riso fritto 😉

Fesenjan – stufato iraniano di pollo, noci e melograno

Il Fesenjan è uno dei più antichi cibi iraniani, che già i Sasanidi preparavano per festeggiare l’inizio della primavera. Questo piatto è cucinato in ogni parte del paese (da “Tesori di Persia”). E’ un tipico “Khoresh”, cioè uno stufato (di carne, pesce o verdure) con cui si accompagna il riso pilaf. Io, lo ammetto, sono innamorata della cucina persiana, che, per equilibrio e raffinatezza dei sapori, è una delle più sorprendenti e meritevoli di conoscenza.