Jaozi (alla cinese), Gyoza (giapponese), insomma dumplings: ravioli orientali piegati ad arte e ripieni nei modi più vari e saporiti e cotti al vapore o alla piastra, come preferite.
Categoria: Etnico&Fusion
Zuppa peruviana di gamberi e coriandolo fresco
Una delle tante versioni di “aguadito”: una delle zuppe più buone che possiate preparare…
Polpette persiane di riso basmati, carne ed erbe aromatiche con salsa di pomodoro e albicocche
Un perfetto comfort food per le serate autunnali…
Zuppa di manzo e mele cotogne al curry
La cotogna, per me, è un po’ come la zucca: frutto autunnale, che segna il passaggio tra le stagioni e che personalmente mi rende meno gramo l’autunno (che detesto).
Ash Reshteh – zuppa persiana di legumi ed erbe aromatiche con noodle home made
Qui da noi le temperature sono crollate di ca 15° nel giro di due giorni: al mattino abbiamo sì e no 6-7 gradi, quando per tre mesi abbiamo viaggiato sui 35° fissi.
Börek di carne mista, noci e berberis
Il rientro dalle vacanze è sempre traumatico: non ho mai capito chi arriva a settembre piena di entusiasmo e traboccante di ottimismo…
Peperoni al forno ripieni di chili con salsa di panna acida, lime e coriandolo
Piatto ricco, robusto, godurioso come pochi. Io vado matta per il chili… voi?
Mini kofte kebab con flat bread alla panna acida e semi di cumino
Allora: non so voi, ma io – come ogni estate … – sono un po’ stufa di piatti noiosi (insalata di riso, per dirne una), torte salate pesantissime, paste fredde… ma anche di quegli arzigogoli pseudo-gourmet che ormai si vedono ovunque (poi bisogna vedere, quanto gourmet sono davvero). Oh beh, sarà il caldo: io già…
Myiummy - ready to eat! 