Io non smetto certo di produrre gelato neanche nella brutta stagione: lo mangio volentieri anche quando fuori nevica… ma sai, mi sono un po’ adeguata ai ritmi delle persone “normali”, a cui magari vien più voglia di una bella coppa o un delizioso cono quando – finalmente – arriva un po ‘ di sole.
Categoria: Semifreddi, Sorbetti & Gelati
Zabajone ghiacciato al Recioto e Tegoline all’olio di oliva
Lo Zabajone, probabilmente l’unico dolce a base di uova che mi piaccia, anzi: che mi piaccia MOLTISSIMO. Per il Calendario del Cibo Italiano, nella Giornata Nazionale a lui dedicata a cura della nostra Giorgia, ripropongo la mia versione “fredda”, perfetta per chiudere i pranzi di festa (perché si può preparare in anticipo).
Sorbetto di mirtilli alla lavanda
Mirtilli e lavanda: sarà anche per il colore, ma sono due ingredienti che si sposano benissimo. Un fine pasto o una merenda semplicissima, sana, che può accontentare anche i nostri amici con intolleranze e concludere una cena in leggerezza.
Granita di caffé alla cannella e Brioscia al cappuccino
Lo so, lo so, sono lombarda, anzi prealpina, ma cosa volete che mangi d’estate per colazione? la miascia col vino rosso?… no, no e no. Approfitto della Giornata Nazionale della Granita per proporre la mia colazione preferita: granita e brioscia. Un classico che più classico non si può!
Gelato di yogurt greco, miele e noci
Qualche giorno fa, ricordavo con Paola di MyGreekSalad – che ama la Grecia e la conosce bene – quanto fosse difficile, se non impossibile, trovare un gelato nelle isole, tanti anni fa.
Gelato di banana con salsa al cacao amaro
Io sono gelato-di-frutta-addicted. Mi piace moltissimo, ma ho sempre fatto fatica a trovarlo davvero buono. Forse coi gelati alle creme è più facile “arrangiarsi” con basi e preparati, ma la frutta…
Sorbetto di cioccolato fondente al Ron Miel
Senza gelatiera, senza panna né latte, senza creme: un sorbetto per veri intenditori ed amanti del cioccolato senza riserve. Semplicemente perfetto per concludere una cena con il leggero tocco alcolico dello speciale rum canario al miele….
Semifreddo-biscotto alla mela e cannella (con meringa svizzera al miele)
Un dolcino delzioso, cremoso e poggiato su un biscotto alla cannella: adatto a un dopocena ma anche per merenda, e preparato con ingredienti che tutti abbiamo in casa.