Cuoricini di mezza sfoglia (in vista di un compleanno)

Love is in the air… 🎶🎵🎵 Arriva il “suo” compleanno e vuoi non preparargli le cosine che preferisce?…

Mezza sfoglia home made con susine rosse, fiori di lavanda e mandorle

Non ce la facevo più, dovevo SFOGLIARE!! 😄😄

Koulourakia, biscotti pasquali greci (al cioccolato)

Ho cominciato ad andare in Grecia 30 anni fa, quando molte isole (anche tra le più conosciute oggi) non avevano aeroporti, non c’erano lettini né ombrelloni, il caffè era solo greco e per spostarsi si usavano motorini Honda con le ruote minuscole e una cassetta della frutta legata a mo’ di portapacchi.

Galatopita (o Galopita), dolce greco di latte

Un dolce cremoso e vellutato, un must tra i dessert greci più festivi: la Galopita (o Galatopita), qui in versione senza pasta fillo (la più buona, secondo me!)

Brioche di Natale con frutta e spezie

Se siete tra quelli (come me) che non hanno intenzione di passare giorni e notti a sorvegliare panettoni ribelli e curare lieviti più capricciosi di un tamagochi, allora DOVETE provare questa brioche!

Palmier al burro salato, cioccolato fondente e pistacchi

In questo periodo non mi va di far lievitare praticamente niente. Ma non riesco a smettere di sfogliare comunque …

Conchiglie di mezza sfoglia alla crema catalana

Io non sono per nulla una fan dei ripieni di crema. Ma a volte mi tocca cedere… 💚

Turnovers alle pere e cardamomo

Deliziosi dolcetti autunnali: una pasta sfogliata e croccante ed un ripieno profumato e dolce (ma con pochissimo zucchero!)