Mini croissant con limone candito home made e nocciole
E’ arrivata l’estate… e con essa la voglia di profumi freschi e frizzanti. C’è qualcosa di meglio del limone?
Categoria: Colazione
100% Dark Chocolate – Pain al cioccolato fondente, rum e mandorle
Cioccolato fuori, dentro, intorno: si può volere altro?…
Brioche al burro con crema da forno alla vaniglia e verbena
Una mattina il merlo vide un pentolino su un davanzale. Il merlo si avvicinò subito al pentolino per curiosare. Dentro al pentolino il merlo vide una crema gialla come l’oro e profumata come un fiore.
Croissant al farro
Amo molto la farina di farro e sono… temeraria, così ho voluto usarla per preparare questi croissant.
Ovoline al grano duro con la marmellata
Colazione semplice: il gusto è quello delle cose “da fornaio” (anzi, prestinaio, come si dice da noi), anche se usiamo il trucchetto del roux (o tang zhong) per avere delle brioche davvero morbidissime.
Croissant salati con farina di castagne e rosmarino
I croissant sono la mia passione, non ce n’è.
Treccine all’orzo e cannella (impasto a mano)
Diciamolo: le brioche sono più buone appena fatte. Per questo io non cuocio mai quelle quantità da esercito che vedo incerti blog. Preferisco farne poche e consumarle, senza doverle mangiare rafferme o peggio sprecare…
Ciambelle al fior d’arancio, miele e mandorle
Colazione profumata al sapore di zagare. Che romantica! 🙂
Dolcetti di semola e noci con composta di pere e fava tonka
Oddio, è sera, è tardi, e NON posso pensare di alzarmi domani mattina e non avere un dolcetto per la colazione… che si fa??
Croissant con le praline
Un valanga di croissant, di tutti i tipi e con tutte le farciture possibili: ecco la mia idea di paradiso 😀
