Frollini salati ai fiori di malva

Dico la verità: uso volentieri i fiori in cucina, non tanto “a crudo” ma per arricchire primi piatti, secondi, dolci, confetture….

Torcetti di finta sfoglia con feta e marmellata di peperone

Ebbene sì, anch’io ogni tanto sono pigra e adopero delle scorciatoie… 😉😉

Pita greca di formaggio e patate

Io vi avevo avvertito: di πιτα, in Grecia, ce ne sono decine di tipi, ogni angolo di paese ha le sue tipiche e poi il resto lo fa la fantasia di chi le prepara.

Wraps con insalata di pollo, noci e berberis

E’ estate e, sebbene dalle mie parti siamo costantemente sotto la pioggia, finalmente qualcuno di noi è finalmente in ferie!

Veneziane salate ripiene di fonduta alla birra con noci, timo e miele

Brioche morbidissima, semi-dolce, farcita con una morbida crema di formaggi: un po’ vi tenta, vero? 😋😉

Pacchettini di fillo con tacchino e verdure, salsa allo yogurt e petali di rosa

Esotico, saporito e perfetto per una sera estiva: non vi servono nemmeno le posate… 😁

Kalitsounia (Kαλιτσούνια) cretesi di formaggio e finocchietto

Ogni volta che ci si sperimenta con una ricetta greca, succede esattamente come con tutte le ricche cucine tradizionali del mondo: che ogni singola regione, e ogni paese perfino, ha la sua versione.

Brioche salata con asparagi e granella di nocciole

Ammetto che gli asparagi sono senz’altro tra le mie verdure preferite!