Cornetti coi mirtilli freschi (impasto a mano)
Diciamolo: se non si vive in una famiglia numerosa o si ha un negozio, non si capisce perché le dosi delle ricette (non le mie!) siano sempre in misure da reggimento… Annunci
Categoria: Brioches&Croissants
Chiocciole sfogliate al caffè
Chiudiamo il mese di maggio – bloggarmente parlando – con delle sfogliatissime chiocciole al caffè. Mangiate ancora una volta guardando dalla finestra un paesaggio bigio e piovoso, come gran parte delle mattine degli ultimi due mesi…
Back to Basic: Pain au Chocolat
La semplice perfezione della Pâte à croissant avvolta intorno a bastoncini di cioccolato fondente amaro. E sto.
Buns allo zenzero, scorza di limone e semi di papavero
Semplici, fresche come una giornata primaverile queste brioscette dall’intenso profumo di limone – ora, io non lo specifico più (perché penso che sia ovvio!), ma ripetiamolo: il limone deve essere non solo bio, ma anche con “buccia edibile” (e di solito c’è proprio scritto).
Brioche parigine al fior d’arancio
Brioche profumate e burrosette per chi ama una certa allure francese (e io sono certamente tra questi!)
Brioche rustiche con panna fresca e mirtilli
Voi non immaginate il profumo di queste brioche in cottura… E la loro assoluta sofficità, anche con l’uso di una farina più rustica come la 1 (che io adoro).
Cuori di croissant alle fragole
Per la colazione di San Valentino i croissant a forma di cuore 😀
