Un Festival tutto dedicato al cibo: non solo da gustare, ma da capire, sperimentare, imparare. L’edizione di quest’anno, la quinta, è come sempre ricchissima di spunti: corsi di cucina, percorsi di gusto, mostre, istallazioni, musica, per una celebrazione del tema “Green” tutt’altro che ovvia e scontata. Anch’io sono stata arruolata nella compagine di chef, appassionati,…
Categoria: Articoli di approfondimento
Blogtour “Marco d’Oggiono Prosciutti”
Una storia bellissima di “mestiere” artigiano che non si ferma ma ri-Innova una tradizione insignita di riconoscimento ufficiale: MARCO D’OGGIONO PROSCIUTTI è un’azienda a conduzione familiare, fondata nel 1945 ad Oggiono (Lecco). Il prodotto di eccellenza per cui il signor Dionigi e la sua famiglia sono famosi è il Prosciutto Crudo dolce, riconosciuto PRODOTTO TRADIZIONALE LOMBARDO e come tale…
Giornata Nazionale della zuppa di pesce: zuppa di pesce di lago, non tradizionale
La zuppa di pesce: piatto tradizionale che di più non si può, e proprio per questo praticamente impossibile da “codificare”, specie in un Paese quasi interamente circondato dal mare come il nostro. La nostra Cristina Galliti, nel suo articolo, ben evidenzia proprio questo aspetto. … eppure non abbiamo solo il mare, abbiamo anche molta acqua…
