Salmone marinato al Martini, levistico, kefir

L’antipasto perfetto per le feste (io però lo mangio tutte le volte che mi va).

Polpette di zucca, feta e menta al forno

Una non-ricetta, facilissima, che, se cuocete la zucca nel microonde (come faccio io), viene pronta in mezz’ora (per noi sono state il nostro aperitivo di Halloween 🎃🎃!)

Frollini salati ai fiori di malva

Dico la verità: uso volentieri i fiori in cucina, non tanto “a crudo” ma per arricchire primi piatti, secondi, dolci, confetture….

Torcetti di finta sfoglia con feta e marmellata di peperone

Ebbene sì, anch’io ogni tanto sono pigra e adopero delle scorciatoie… 😉😉

Tartare di salmone, ibisco, maionese di mandorla

Amo le tartare, sono così semplici eppure così creative…

Croissant salati con curcuma e semini

Il profumo che esce dal forno mentre cuociono questi croissant è indescrivibile…

Brioche salate alla birra e miele con funghi e Cheddar

Vabbé, su, ogni tanto ci vuole una cena dove verdure e cose troppo sane siano allegramente bandite in favore di formaggi, salumi, patate arrosto e birra… 😉

Hand-pie alla farina di castagne con Chèvre, nocciole e salsa di fichi

Aperitivo di fine estate, ma anche antipasto autunnale arricchito dalle nocciole dell’albero di mamma.