Sono una buona forchetta, pertanto amo sedermi a tavola davanti preferibilmente a una bella cena – minimo 3 portate – una buona bottiglia, insomma: godermi il piacere del cibo che non può non avere una sua liturgia, dei tempi, il cambio di piatto e forchette. Tuttavia…
Take it Easy … and Tasty!! Sarà il caldo, sarà che l’estate significa finalmente cibo colorato e saporito, e sarà che così un sacco di ricette fresche (anzi FREDDE) e gustose vengono fuori in men che non si dica dalle nostre cucine senza passare dai fornelli: evviva!
Tipica portata da “μεζέδες“, la meravigliosa selezione di piccoli piatti gustosi che accompagnano il pre-cena ovunque in Grecia. Definirli “assaggi” è un po’ riduttivo, dato che le porzioni sono sempre più che generose in rapporto ai nostri aperitivi…!
Piccoli bocconcini deliziosi con un tocco di piccante e il profumo dei fiori primaverili: c’è qualcosa di più carino da offrire insieme ad un bel bicchiere di Prosecco gelato?…
L’amore è una cosa semplice, ma deve avere… sapore! Come in questo caso: va bene i cuoricini, ma un po’ di pepe non può mancare… 🙂
Chi non ama i dumpling, i famosi “ravioli cinesi al vapore”? Ce ne sono moltissimi, che differiscono non solo per il ripieno, ma anche per la forma e/o lo spessore della pasta. Oggi propongo gli jiaozi dalla tipica forma a corno, cotti al vapore e tradizionalmente serviti con salsa di soia aromatizzata. Anche stavolta, l’… ingrediente segreto:… Continue reading Dumpling di gamberi, cocco e verdure
Antipasto, finger food, secondo piatto, addirittura piatto unico, se accompagnate da verdura e riso: le polpettine più sfiziose e morbide del mondo abbinano ancora una volta frutta e spezie alla delicata (e sana) carne di tacchino.
