Hilopites, pasta greca col sugo di galletto brasato

Un piatto tradizionale che non troverete facilmente nelle isole più turistiche.

La Mouna – brioche algerina di Pasqua

La Mouna è una brioche tradizionale in particolare della città di Orano, città dell’Algeria nordoccidentale.

Kharcho, stufato georgiano con noci e salsa di prugne selvatiche

“What Do We See When We Look at the Sky?“: a dispetto del titolo, bellissimo e avulso (di cielo non se ne vede molto…), un film oggettivamente scritto e girato in un modo incredibilmente naif, ma talmente strampalato e poetico che tutti dovrebbero vederlo.

Ravioli di melanzana, noci e melograno

Fa freddissimo, per essere l’inizio di marzo. E’ come se la natura si fosse messa in sospensione, come in attesa che la situazione migliori per ritornare a spingere fuori gemme dai rami e fiori dalla terra.

Ash-e Anar – zuppa iraniana di melograno, piselli spezzati ed erbe fresche

Mi sono letteralmente innamorata di questo piatto anni fa, ma le foto che scattai all’epoca erano terribili e si meritava senz’altro di meglio 😄

Butter rolls – panini al burro giapponesi

Piccoli panini morbidissimi e briosciosi: come resistere?