Cena pre-partita, serata cinema, o escamotage per far mangiare il pesce a chi non lo ama (tipo me!)
Mese: febbraio 2022
Thai ramen – zuppa di noodle e pollo con verdure, arachidi e tamarindo
Voi mi scuserete: non sopporto in nessun modo il ramen giapponese…
Girelle di brioche alla ricotta e mandarino
Se avete la fortuna di mettere le mani su dei bei mandarini bio e non trattati, non potete non fare queste brioche soffici e profumatissime!
Scialatielli “eretici” al mandarino con ragu di pollo, olivello e porri
Oggi mi girava così: pasta fresca e ragu, in una delle millemila variazioni possibili.
Filetti di coniglio in salsa di mirtilli rossi, noci, erbe e rose
La carne di coniglio è una delle mie preferite: saporita, delicata e versatile la uso in mille modi (e ne trovate un discreto esempio in questa lista).
Cornetti sfogliati soffici
A metà tra croissant e brioche (ma i “giri” si fanno lo stesso, eh!)
Zuppa di pistacchi e arancia
Ispirata alle ricette di “Jerusalem” di Ottolenghi, che è sempre una garanzia.